牡蠣のオイル漬け

牡蠣のオイル漬けを作った♪いつもはオリーブオイル100％で作るが、今回はサラダオイル半々で漬けてみた。このほうがワイン以外のお酒にも合いそうだ。濃厚な牡蠣の旨味がお酒に合いますなぁ。パスタに使ってもいいらしい。こんど試してみようっと。