鰤しゃぶ

居酒屋の「寒鰤入りました。」の貼り紙にすっかり洗脳されたマユピ。「ブリブリ」いうので（笑）この日は鰤しゃぶにした。少しだけお刺身にして後はお鍋で。柳葉包丁はメンテに自信がないので持ってないから、脂の乗ったぶりを薄切りにするのは神経を使う。なんとか楽に。。と考えて、閃いた！冷凍庫で柵のまま30分ほど冷やすと切りやすいのよ、奥様。え？知ってるって？（笑）切っているうちに脂が軟らかくなって包丁に付き、やりにくかったのがうそのよう。もちろん燗酒で。チョビ家では大人気の鍋ね。