冬の食べ物。。。

お店じゃなくて自分で作る「鍋焼きうどん」。好きな物を入れられるし、ぐつぐつあちちな状態で食べれるのもうれしい。冬の間に一度は作るね。

燗酒と「あん肝」も抜群の組み合わせね。先日、鮟鱇鍋を醤油味で作った時に、あん肝を「蒸す」のではなく「茹でて」お鍋に投入。蒸した時よりふんわりして口の中でほどける感じでウマウマだった。プリン体を恐れていたら冬は越せない。(笑)