二階のベランダのプランターで作っているチシャ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
小さな葉っぱですが、無農薬の柔らかいチシャがとれました。
これだけでは少ないので、菜園の大根を加えて「チシャもみ」にしました。
チシャ・・・・写真にある分を洗って千切る
大根・・・・・小さめなものを千切りして塩もみする
しめ鯖・・・・薄く切る
三杯酢で和えました。
仕上げにゴマを振って出来上がり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
しめ鯖の変わりに焼き鯖や焼き鯵、またしめ鯵でも作ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/86/6f64f479145db7333a07dfd346b32ffd.jpg)
蓬ご飯も炊きました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rice_full.gif)
時々炊いて食べられるように、蓬はゆでてあく抜きして、使う分量の大きさに分けて冷凍しておきます。
これは昨年の蓬です。
今年もう少ししたら、ヨモギ摘みに行きましょ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0230.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0230.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/12/789133c403cde97e7c75b15b0872e0be.jpg)
家で食べる料理は和食がいいですね。
ほのかに香る季節を感じながらの素朴な料理![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
ホッ!と心が落ち着きます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
小さな葉っぱですが、無農薬の柔らかいチシャがとれました。
これだけでは少ないので、菜園の大根を加えて「チシャもみ」にしました。
チシャ・・・・写真にある分を洗って千切る
大根・・・・・小さめなものを千切りして塩もみする
しめ鯖・・・・薄く切る
三杯酢で和えました。
仕上げにゴマを振って出来上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
しめ鯖の変わりに焼き鯖や焼き鯵、またしめ鯵でも作ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/86/6f64f479145db7333a07dfd346b32ffd.jpg)
蓬ご飯も炊きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rice_full.gif)
時々炊いて食べられるように、蓬はゆでてあく抜きして、使う分量の大きさに分けて冷凍しておきます。
これは昨年の蓬です。
今年もう少ししたら、ヨモギ摘みに行きましょ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0230.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0230.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/12/789133c403cde97e7c75b15b0872e0be.jpg)
家で食べる料理は和食がいいですね。
ほのかに香る季節を感じながらの素朴な料理
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
ホッ!と心が落ち着きます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
私も山口で習いましたから・・・
この辺りの人は、かぎチシャって言っていますよ
幼稚園の畑~~日当たりよさそう
たくさん出来ていたんでしょうね。
母はチシャッパと言い、血が増えるから・・とレタスより我が家はチシャッパでした。がっ
「チシャもみ」のレシピ、初めてです。
それに、「蓬ご飯」も初めて知りました。
どちらも美味しそうですね。
特にヨモギご飯に興味が・・・
チシャもみはご飯に合いそうですし、お酒の肴としても良さそう。
〆サバ大好きです。
ヨモギ餅を子供の頃にオカンが作ってくれました。
近所で摘んでたなぁ。
山口でも少し離れていると、この料理作っていないのですね。
自家製のほうれん草
パパさんの菜園、これから春の野菜が楽しみですね~
ヨモギご飯、お餅を搗くよりより簡単に出来るので、もち米を混ぜたりして作っています
薬草だから身体にもいいのではないかな~
私は、サラダ感覚で食べます。
大根も ちしゃも自家栽培できていいですね。
一番安心ですものね。
私は、ちしゃとか大根とか植えたいけど
虫が来そうでちょっととまどってます。
虫は来てないみたいですね。
寒いときは虫は来ないのでしょうか?
香りがいいですよ~
いまでも近所に摘めるようなところがありますか
お母さんとのいい思い出なんですね。
チシャもみは酒の肴には最高です
そうですね、寒いときは基本的に虫はつかないように思います
チシャはプランターで栽培しています。
ルッコラを育てるようにしています
大根も小さめですが、サラダにはちょうどいいです。
今年はルッコラも半日陰で育てたら、柔らかくて美味しいです。