★クリスマスケーキ その３☆

クリスマスケーキの第三弾　・・・と言っても
プレクリスマスケーキの分と合わせると実際は６個目なんですけど！！！
まだまだありますよ～　年内に掲載終わらせなくっちゃ　＾＾；

さて、今回のケーキ
クリスマスケーキということで、いつものように苺沢山載せたいところ
・・・なんですが、依頼主の娘さんがフルーツ苦手！ということなので
ちょっと偏ったデザインで作ってみました


ガトーショコラの時も、苺をこれに近い配列にしましたが
今回は生クリーム♪　デザイン的にもちょっとだけ可愛く作ります


この生クリーム、画像からは分かりにくいかも知れないんですけど
（まあ実際の色も薄めだったし＾＾；）　外から３列は苺を練りこんだ
生クリーム、内側は純粋な生クリーム
若干色も味も変化を付けてます


このアップなら少しはマシかな～　＾＾；
スポンジもしっとり仕上げたつもりなので、スポンジと生クリームだけでも
十分イケてると思うのですが・・・


後ろからと正面と・・・　やっぱり角度的な変化が物足らないですね


右側に「動」を意識して華やかに、左側を「静」にした非対称
これが今回のケーキのイメージなんです


いつもケーキを注文して下さってありがとうございます

年間５～６個も依頼があると、ホントに私のケーキで良いの？
と思う反面、リピーターさんの気持ちに応えようとしたくなる気持ちが
向上心に繋がります。
まだまだ、未開拓の部分が多いですけど、これからも頑張って作っていきますね







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