なべしぎ

冷蔵庫に食材の備蓄がほとんど無い！
良く言えば冷蔵庫がスッキリ！キレイ？
この機会に冷蔵庫の中を掃除しました。
見た目でなく本当に綺麗になりました。

でも、組み合わせも考えられないほど…
選択肢の余地無し状態に…困った！
そこで、お祖母ちゃんの「茄子の味噌炒め」2011-09-20
を思い出しました。（あの頃の元気な両親が懐かしい！）
有る食材だけで作ったのが
「茄子と豚肉の味噌炒め」



万能葱がほんの少し残っていたので
彩りに緑を添えられました！
白味噌と赤味噌を合わせて
酒・みりん・砂糖・醤油で味付けました。
有り合わせ調理だったのに
美味しい！とすごく評判良かったです！