３日前に長男がスーパーで選んだドレッシング
「キューピー テイスティドレッシング・シリーズの
バジルの爽やかな香り バジル＆チーズ」
我が家のお気に入りで毎日食卓に登場しています！
「バジルの豊かな風味とチーズのコクで味わい深く仕上げました。
ほたてやきのこ、ブロッコリーなどの蒸しサラダによく合います。」
と書かれてある通り、昨日はブロッコリーにかけて美味でした。
今日はポークサラダにバッチリ合いました。
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉とシメジ・エノキ・インゲンをソテー
レタスとキュウリのサラダの上にトッピング
バジル＆チーズが立派なメインのおかずに
仕立て上げてくれました！
昨日も東京に１日出かけていました。
母が入院中のため１人暮らしの父用に
作って置いた惣菜を持ち
午前中に家を出ました。
３時から母の手術が行われるので
その前に実家に寄って、父とお昼ご飯を済ませるため
いつも東京に来る度、気になっていた駅中のお店
「大志満（おおしま）」の店頭に立ち寄りました。
美味しそうなお弁当が並んでいて迷いました。
自分を元気付ける為に
沢山ある中から、母の手術成功を祈り
２段重ねの「加賀小町」を選びました。
心配が吹き飛んでしまうぐらい
栄養バランスの取れた豊富な食材
優しい細やかな上品な味付けに
元気になるパワーを頂き、
父と一緒に病院へ向かいました。
お蔭様で手術は無事成功！
術後も普段と変わらない
母の姿を見れて
ひとまず一安心出来ました。
リンダ・コラソンさんのＬＩＶＥ後の帰路
電車の中で喧嘩が始まりそうな現場に遭遇
私が座った席の、隣ボックス席での出来事
中年の男性が座ろうとした瞬間
携帯操作中の青年の足が邪魔で
座りずらかった中年男性が文句を言い放ち、
２人の男性がにらみ合い口論となってしまいました。
途中からは、青年の方が視線を逸らし、
携帯操作の続きに夢中になり、拘わらないようにしていました。
それでも、中年の男性は物凄い形相でにらみ続けています。
勃発の恐れを強く感じた私は、恐怖心を抑えながら、
この状況を沈める為にはどうしたらよいか？私に今出来ることは？
と考えながら、見守り続けていました。
私の降車駅が近づき、ちょうど周りの人も席を立ち
私の方のボックス席が空いたので、
（本当にあなたのことを心配しています）
という気持ちを込めて、にらみ顔の男性に
「こちら、席空きましたよ！
今日、何か嫌な事でもあったんですか？
大丈夫ですか？」
と、慎重に優しく声をかけました。
気分を害してしまう事を一番恐れていたけれど、
その中年男性は平常心に戻ったように
「大丈夫ですよ！」
と、私の問いかけにすぐ返事を下さったので
少しホッとしました。
そして、降車後、私は歩きながら、
「電車の中で険悪な雰囲気が再び起こらないように…」
強く祈り続けました。
些細な瞬間で飛び出す「争いの種」のきっかけは、
私たち日常生活の中に沢山潜んでいます。
「大きな戦争」になる前に
「小さな火種」のうちに
気をつけて消したいものです。
不平・不満・批判・注意等の攻撃材料を発泡する前に
相手の立場になって理解を示し、
「あなたを大切に思っています」
という気持ち＆メッセージを
最初に発信させることが
いかに重要かを体験した
一夜の出来事でした。
実家の母が入院してからは、
叔母たちと引継ぎの連絡を頻繁に取っています。
遠くから東京に出て来るのは大変だから
たまには自分自身への癒しも必要！
とカラオケ＆ライヴに誘われました。
ライヴ歌手の名前は「リンダ・コラソン」
と聴いて、すぐにスペイン語で
「綺麗な心・美しい魂」とわかり惹かれました。
それで、叔父＆叔母と一緒に
癒しの時間を共有させて頂きました。
ライヴの前にカラオケで
ボサノヴァの「イパネマの娘」
マリリン・モンローの「あなたに愛されたいのに」
懐かしいディスコ曲「君の瞳に恋してる」
３曲を英語で歌わせて頂きました。
初めてのお店＆初めて出会うお客さん方の前で
受け入られ、気に入って頂けて、
沢山お褒めの言葉も頂けて
とても嬉しく幸せに感じました。
そして、リンダ・コラソンさん登場！
フィリピン出身のLinda Corazonさん
日本に行ってSingerになりたいと思い、
アルバイトをして貯金をし、日本にやってきた。
歌の甲子園(作曲家、鈴木淳先生の主催するカラオケコンテスト)
に出場してグランプリをもらい、鈴木淳先生に師事。
2000年5月20日 「Sea Side story」でコロムビアからデビュー。
2002年 「FOREVER」、
2004年 「猫のファド」、
2008年 「ESMERALDA」を発売する。
昔懐かしい歌謡曲＆スタンダード・ジャズ＆持ち歌を
熱唱する姿に釘付け！
若くて、綺麗で、キュートで、スタイル抜群！
振り付け＆ダンスあり、歌唱力あり、
すべてを持ち備えている魅力的なステージに
私の心臓は最高にときめきました！
リンダ・コラソンさんのように、私も南米に行って
スペイン語のラテン曲を歌い踊りたい！
と、ライヴ中ずっと熱望してしまいました。
先週、パルシステムのカタログを見ながら
珍しい野菜のネーミングにに目が留まりました。
カタカナを読むとすぐに頭の中でひらめきました。
「フランス語で、小さな緑」
なんて可愛らしい名前でしょう！
すぐに会いたい衝動にかられて購入しました。
届いた実物は…「プチヴェール」
第一印象は…
「ブロッコリーの花束（葉菜束）」
ふさふさに成長したブロッコリーの葉っぱみたいでした。
書いてある通りに茹でると…
緑のハイビスカスの花が咲いたように
パッと鮮やかな緑に変身！
あまりに綺麗だったので写真を撮りました。
初めて出会う食材「プチヴェール」を
どんなお料理にマリアージュするべきか考え
プチ豪華なシーフードパスタが候補に上がり、
前日からカニのつめを解凍して置きました。
イカを炒めて、
明太子はミキサーでクリームソースを作って
カニの解凍汁も一緒に
パスタに混ぜ合わせました。
盛り付けの段階で
更に上から明太子ソースをかけて、
明太子の切り身を真ん中に添えました。
プチヴェールとカニのつめのペア３組が
イカと明太子の周りを囲みました。
ほんのり甘味を感じる美味しさに満足！
食後にプチヴェールを調べると…
私が毎日愛飲している青汁の原料
「ケールと芽キャベツをかけ合わせて誕生した
カルシウム・カロテン・ビタミンＥ・食物繊維を多く含む
日本産の栄養たっぷり健康野菜」
…ということがわかりました。
私は、地域作業所「和楽」で
ドレスタオルを作っています。
こんな可愛いドレスを作っている時
私はとても幸せです。
裾に並んだハートが可愛くて
気に入っています。
ちょうど３週間前の木曜日
２月の「歌う会」の前にお友達の
ピアニスト・アモールさんと
ガールズ・トークしました。
その出かけ先、最寄の駅でのエピソード
駅の階段を昇っていたら、
私好みのファッション発見！
オレンジのチェックをあしらったオシャレなジーパン
女の子っぽいデザインなのに着こなしていたのは
１０代後半？の今時の男の子
私も着てみたい！と思った瞬間
「そのジーパン素敵ね！
この駅にお洒落な人を見つけられて 嬉しいわ！」
と思わず声をかけてしまいました！
若い男の子は、照れながらでも、
嬉しそうに笑顔を見せてくれました。
「これからの日本の将来を担っていく若者が
自分に自信を持って明るい気持ちで
毎日を生きて行かれるように…」
私なりのメーッセージを込めて
伝え続けていく＝草の根運動に
僅かながら使命感を感じています！
偶然であった青年
ピアノのアモールさん
ＪＩＮのお店のマスター＆ママさん
「歌の会」でご一緒した方々
今日出会った皆さんの笑顔から
輝かしいパワーを頂き
ラテン・ジャズのレパートリーの中から
私にとっては覚えたての新曲になりますが
オマーラ・ポルトゥオンドさんの名曲
「Ｔｒｅｓ Ｐａｌａｂｒａｓ・三つの言葉」
「Ｖｅｉｎｎｔｅ Ａｎｏｓ・２０年」
を歌わせて頂きました。
歌える喜び＝感謝いっぱい
溢れる想いで幸せのひとときを過ごせました。
韓国の方が作ったキムチを
先週、お土産に頂きました。
豚ばら肉と長芋とを組み合わせて
炒め始めていたら
キムチ大好きな主人が
キムチをつまんで味見！
「この酸っぱさには、あれが合う！」
と言いながら、おもむろに冷蔵庫を開ける主人。
私がキムチを入れて
フライパンを混ぜ合わせていたら…
何と！主人が大さじ一杯くらいの
ブルーベリージャムを足したのです！
「ブルーベリーの上品な甘さと
絶対合うから、信じなさい！」
と自信満々のヒラメキに
ニコニコ顔の主人でした！
オレンジミニトマトを四隅に飾りつけ
食べてみると、言葉通りに
美味しかったです！
ヒラメキさんありがとうございました！
昨夜、長女と一緒に「今すぐ試したくなる ダイエットＳＰ」を見ました。
その中で実家の母に見てもらいたい
聴かせたい「深イイ話」がありました。
昨年の「２４時間テレビ」のマラソンを完走した徳光和夫さんの話
過酷な練習の日々
一番辛かったのは…
脂っぽいものが大好きだった食生活を改め
食事は野菜中心へ…
今まで運動らしい事はほとんどしたことがなかったが
筋トレやストレッチを…
走る練習よりも実は、
走れる身体を作るための
ダイエットが一番辛かった
５か月で－９ｋｇ
７０歳で出来るダイエットの
コツは…
ダイエットを成功させる秘訣とは！？
なるべく多くの人に頼る！！
その人達のためにダイエットする
奥さんが作った野菜だけのダイエット食
練習には大勢のスタッフがサポート
自分１人の力じゃダイエットはムリ！
「ダイエットしないと協力してくれた人に申し訳ない」
と思うのが一番！
優しいスタッフ
いつも気遣ってくれるお医者さん
その温かさが逆にプレッシャーになり
おかげでダイエット出来た！
「タバコは吸わないで」
と先生に言われて
「節煙はします」と答えたら
「それでは、このチーム解散します」
と、言われ
「あ、そうだ！チームで助けてもらってる」
といった気持ちになっていった。
「周囲の人たちがいるから色んなことが出来る
～と思うことが、ダイエットの基本になる
７０歳にして初めて、非常に強く感じました」
…と、徳光さんは番組で言っていました。
結果は、「全員一致の試したイイ」でした。
感謝の気持ちが一番大切！
ダイエットを、闘病＆リハビリに置き換えて、
母の状況と照らし合わせながら
私はテレビを見させて頂きました。
「何で私ばかりがこんな目に遭ってしまうの？」
と悲観的に諦めないで…
薬の処方箋＆食事指導＆リハビリ指導
医師の指導を忠実に受け入れ
素直な心と真摯な姿勢で
今までの生活習慣を改めて
毎日を生きて欲しい
…と心から願い祈り続けています。
先週、家族４人揃って「温野菜」のお店に行きました。
メニューを見ながら長男が、
キュウリの上に明太子を盛った一品を
頼もうとしたので、私は、
「家に明太子があるから！せっかくの外食だから、
ママが作れないものを注文してね！
後日、必ず同じ様に作ってあげるから！」
…とストップをかけました。
それで、一昨日約束を守り作りました。
そして、盛り付けした命名は…
「明太子のきゅうりボート」
写真をアップして文章を書きながら、
入院中の母を想いました。
手術日程が来週に決まり
無事を祈りながら浮かんだ単語
きゅうりのきゅうと明太子の明を
組み合わせして「きゅう明＝きゅうめい＝救命」
病気の大波にさらわれないように…
「救命ボート」をいつでもどんな時にも
常時待機させたい…母のすぐ傍に…
一週間前の週末、実家の片付け中に
またまた、懐かしい掘り出し物発見！
苦労して組み立て編んだ腰掛椅子
中学時代？小学校時代？に作ったはず
主人の協力を得て我が家に運び込みました。
数日後に、小学校から一緒の同級生に電話
実家大掃除＆美術の授業の話題から
小学校高学年の時の作品と判明しました。
「よく残してあったわね！」と、
久しぶりの会話に花が咲き、
懐かしさを共有できました。
| 日時 | 2012年2月18日（土） 18：00オープン（お食事） 19：00スタート（～21：00） |
|---|---|
| 出演 | Joia Pf：Amor／BASS：長谷川泰弘／Drums：大野孝 |
| 会場 | 「下町食菜だいどころ」 墨田区両国3-24-1 TEL.03-3633-0927 ※JR総武線 両国駅東口 徒歩1分 横綱横丁入って左 |
| チケット |
5,000円 ※美味しい和食付き！ |
Joiaのスペーシーなサウンドで貴方を異次元空間へご案内します。
http://ryougoku-daidokoro.com/
２０１２年２月１８日（土曜日）
母と一緒に両国へ出かけました。
駅東口から歩いてすぐの
ライヴ・キッチン「だいどころ」に行きました。
ライブが始まる前に
料理が出てきました。
鳥のから揚げ・サラダ・シーフードソテー・
フランスパン等色々出てきました。
ドリンクは、コーラを頼みました。
ローストビーフが１番美味しかったです。
アモールさんが作曲した
「Ｃａｎｔａｒ～Ｔｒｏｐｉｃａｎａ～Ｆｕｅｎｔｅ」
をオープニングにライブが始まリました。
「Ｂｒｅｓｓｉｎｇ」・「クリスタル」・「Ｓｎｏｗ ｆａｉｒｙ」・「ジュビア（雨）」
「Ｏｓｌｏ」・ 「マザーランド・母島」
「Ｑｕｅ Ｄｉｖｅｒｔｉｄｏ！」・「Ｄｏｎ'ｔ Ｗｏｒｒｙ Ｍｅ」
１部・２部通して沢山素敵なオリジナル曲を聴けました！
曲の説明などピアノのアモールさんのトークが面白くて、
私は「ほんとに笑っちゃうね」とこんな発言をしました。
そしたらみんなが
大笑いしました。
母はダンサー・キヨーラで１曲参加しました！
楽しい
時間を過ごせました。
好き嫌いの激しい味に厳しい
実家の母がオススメの一品
病気で食欲の無い人でも
やみつきになる
実家の駅前のサミットストアで
母に強制的に言われるまま
購入して大正解でした！
パル・システムで購入した
冷凍「えびしんじょすり身」を
スライスした茄子で
サンドイッチにしました。
茄子の表面には片栗粉を振って
離れないようにくっつけました。
大根おろしにかけポンをかけて
スッキリ美味しさが増しました！
冷蔵庫の奥に入り込んでいた
瓶詰め 「味付 ザーサイ」を
キュウリと長芋と共に千切りに…
ドレッシングは…
長葱・しょうが・ニンニク・ザーサイをみじん切りにして
味ぽんとごま油とを混ぜて中華風に…
トマトスライスを敷き詰め
その上にキュウリ・長芋・ザーサイを盛り付け
中華風ドレッシングをかけました！
