耐熱
キッチンからそのまま
食卓へ道具と器の
二つの機能を持ちあわせた
直火ＯＫの優れモノ
焼きカレーのレシピの広告が目に留まり
パルシステムで購入しました。
私は、カレー味のピラフの上に
ホワイトソースをかけて、
溶けるチーズを乗せて
ガスコンロで焼き上げました！
底のピラフのカリカリ感がおこげみたいで
ホワイトソースのトロリ感との対比を楽しめました！
先月のパルシステム・コトコトのカタログ
に載っていた「新じゃがいもとえびの塩カレー炒め」
を思い出し、冷凍して置いたアオヤギ貝を加えて
アレンジしてみました１
材料は…じゃがいも・玉葱・むき海老・アオヤギ・葉ネギ
味付は…ガーリックオイル・カレー（フレークタイプ）・塩・コショウ
海老とアオヤギをさっと湯通ししたら、、
冷凍のくさみが消えて、
プリプリの食感に仕上がりました！
普段は貝苦手な長男も、
「カレー味のアオヤギだと美味しい！」
と、モリモリ食べてくれました！
ロールキャベツのスープ・レパートリーは
洋風では、トマトソース・ホワイトソース
今回は母が食べやすいようにあっさりタイプの
「和風ロール・キャベツ」を考えました！
久しぶりに作って、夜ご飯のおかずにと、
今週月曜日、実家へ持って行った一品です。
牛７：豚３の割合の挽肉に
玉葱のみじん切りを加え
キャベツで巻き
味付は、コンソメ＆醤油ベースで…
じゃがいも・人参・大根・筍も一緒に
柔らかく煮込みました。
中の挽肉がジューシーで
柔らかな美味しい喉越しに
仕上がりました！
食事が喉を通らず食欲不振の母の様子を見に
今週は月曜日、実家に行きました。
今年から週に一回は通っていますが、
なかなか良い方向に向かわずに困り果てています。
旬のばか貝（アオヤギ）のお刺身を食べたい一心で
去年は我が家の地元のホテルに一泊出来た母だったのに…
その懐かしいばか貝を持って行き
昼食のおかずにと考え
実家の冷蔵庫を開けました。
この間、冷蔵庫の掃除＆整理をしたはずが…！？
野菜室には哀れな野菜たちの姿が…
取捨選択して無事だったモヤシと白菜
喉越しを考慮し
白菜はモヤシと同じに細切りにしました。
野菜からの水分が出るように
柔らかくなるまでバター醤油で炒め合わせました。
父はお替りをするほど…モリモリ！
でも、母はお箸を握る元気も食欲もなく…
そんな状態が続いたからでしょう…
母は昨日、再入院しました。
栄養不足で入院した去年の１２月から数えて
この４ヶ月間で４回目の入院になります。
先週１６日（月）の外来受診の検査結果は良好だったのに…
「病は気から」
私が看て感じた母の傷病名は…
「現実逃避の入院したい病」
母の精神快復に向けて
ひたすら祈り続けています！
ＪＡＺＺ ＬＩＶＥ
（スタンダード＆ポピュラー＆ボサノヴァ＆ラテン）
|
2012年4月21日（土） |
|
出演：Vocal：キヨーラ Piano：Amor（アモール） |
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会場：「下町食菜だいどころ」 |
Amor(Piano)…ジャズピアニスト八代一夫氏、ジャズベーシスト鈴木良夫氏に師事。２００４年、現在のメンバーと共に「ジョイア」を結成。２００７年、CD「ライブ・アット・ウェルカムバック」を発売。現在、都内・千葉県を中心に、多様な音楽活動を展開中！
長谷川泰弘(bass)…２０歳よりプロ活動開始。上京し、池田芳夫氏に師事。ソウル・ボッサ・トリオ、グレッグ・チャコ・グループ、遠藤征志トリオ等で活躍中。
大野孝(drums,Percussion)…日野元彦氏に師事後、ジャズ、ラテン、ポップス、シャンソン等幅広く活動。１９９７年、グラミー賞受賞歌手オマーラ・ポルトゥオンドの国内ツアーに参加。現在、ライヴ、レコーディング等、多方面で活躍中。
♪英語・スペイン語・ポルトガル語・韓国語
多言語の音楽＆舞いの世界へお誘いします！
１部： １．キサス キサス キサス Quizas, Quizas, Quizas
２．アモール Amor
３．フレネシー Frenesi
４．マスカレード This Masquerade
５.レモンのキッス LIKE I DO
６.マイメモリー My Memory
７．シナモン色の肌 Piel Canela
８．ベサメ ムーチョBesame Mucho
２部： １.イパネマの娘 The Girl From Ipanema
２．二人でお茶を. Tea For Two
３．時の過ぎ行くままに As Time Goes By
４.帰ってくれれば嬉しいわ
You’d Be So Nice To Come Home To
５．貴方に愛されたいのに
I Wanna Be Loved By You
６．コモ フエ Como Fue
７．ワヒロ ミオ Guajiro Mio
８．エスタバ エン ナーダEstaba En Nada
先週末の土曜日の夜、沢山の方々に支えられ、
ジョイアのメンバー
「だいどころ」のマスター＆スタッフ
来て下さったお客様
皆様のお蔭で
記念すべき印象的なライブ
お贈りすることが出来ました！
感謝の気持ちで溢れる想い一杯に…
ありがとうございました！
放射能測定機を買って調べて
「大丈夫だった！」と太鼓判の君津産
筍のお裾分けを頂きました。
茹でてからメニューを考え、
地産地消のキーワードが浮かび、
地元産のばか貝をパートナーに…
小松菜とぶなしめじを加えて
和風醤油バターの味付けに決めました！
ソースは、メインのバター醤油味の他に
ガーリック・オリーブオイルとコンソメ顆粒を使用しました！
筍と小松菜の茎のシャキシャキ感が
美味しさを引き立て
すべてバッチリの仕上がりに
満足感と満腹感でいっぱいになりました！
寮生活の長男は、週の半ばの水曜日に
我が家に戻って来てくれます。
それで、昨日の夕食は肉食系リクエストにより
ポークソテーに決まりました。
みりんと醤油、新玉葱のすりおろしに
豚ロース肉を漬け込み、焼き上げました。
漬けダレが残っている同じフライパンに、
燃やし・人参・いんげんを炒めました。
漬けダレの味が大好きな長男のために
今回初めて、思いつきで片栗粉でとろみをつけて
あんかけ風にアレンジしました！
「北の家族」青山店での楽しかった同期会から
あっと言う間に一週間が経ってしまいました。
親切な「北の家族」
その時落としてしまった母のネックレス
確認できるように送って下さった写メール
それで昨日、「北の家族」青山店へ再会することが出来ました。
一週間保管して下さったお礼を考え中…
日比谷花壇のお店のお花に目が留まりました！
ちば トイレ美化 おもてなし宣言
で、出会った感動のお花を思い出し
ネックレス発見場所が女子トイレという
「トイレ」繋がりもあり、
お店に飾ってほしくて
このフラワーアレンジメントを選びました！
ランチタイムの忙しいｊ時間帯にも拘らず、
すぐに忘れ物のネックレスを取り出して
心のこもった対応をして下さったので
お名前を聴いてしまいました！
先週、私の電話を受けて写メールを送って下さった方、
２回目の写メールとその後のメールのやり取りをして下さった方
トイレで見つけて下さった方は、また違う人だったのでしょうか？
お聴きするのを忘れてしまいました。
きっと、沢山の方々にこのネックレスは
大切に見守られていたのでしょう！
そして、今日、更に
メールのやり取りをして下さった方から
忘れ物を渡せた事と、お花のお礼の
心温まるメールが届きました！
全国の皆さんにオススメしたい！
「さり気ない心のおもてなしと、
元気パワーいっぱい」の
「北の家族」青山店
ありがとうございました！
家から歩いて行けるスーパーが近くに無いので
生協パルシステム＆買い溜め＆買い置きで、
１週間分の食材を確保しています。
食べたいメニューに合わせて
食材を買いに行くのとは、正反対！
家にある食材で作れるものをいつも考えます。
それで、今回は…
冷凍庫にあった鶏挽肉
野菜室の幅を取っていた大きな白菜
冷蔵室に買い置きしてあった豆腐
を選びました。
水で戻した干し椎茸と
人参と万能葱をみじん切り
鶏挽肉に卵と一緒に混ぜ合わせ
お団子にして焼き色をつけました。
削ぎ切りにした白菜の芯をお鍋の下に
その上に鶏団子を並べ、
その上に白菜の葉をかぶせて
水を足して、火にかけて、
鶏ガラスープの素を入れて煮込みました。
豆腐を入れてから、醤油・塩などで味付けを調整しました。
昨日は、一週間後のライブを控えて
スタジオへ練習に行きました。
ラテン・ボサノヴァ・ジャズ・ポピュラーetc…
スペイン語・ポルトガル語・英語・韓国語で歌いました。
帰り道、電車に乗って席に座ると、
目の前の席で、オバサンが携帯電話でお話中
口元を手で隠し、小さな声で
周りに聞こえないように気遣っていました。
その話し声の音の波＝メロディー＝イントネーション
から、韓国語だと、わかりました。
今日は友達に韓国語のフレーズ
チャレヨー！（良かった！）
チソン・カンソン・ヤソン（知性・感性・野性）
の文字をメールで送ったり…
そして、スタジオで「冬のソナタ」のマイ・メモリー
を韓国語で歌って来たばかり…
だから、韓国語が寄って来た！
録音した韓国語の歌を目の前に座っている
アジュムマ＝オバサンに聴いてもらいたい！
衝動に駆られた私。
でも、さすがに初対面にて、
イヤホンで聴いて貰うのは怪しまれると考え直し、
思い立つとすぐ行動に出る性格を押さえました。
でも、せっかく偶然出会えたのだから、
何か韓国語で話したいと思い続けていました。
私はドアの隣に座って居たので、
ちょうどオバサンが降りる時、チャンス到来！
「チョーシメソ カセヨ！」
オバサンはビックリして振り向き、私の顔を見ました。
「アンニョンヒ ケセヨ！」
と更に話しかけました。
オバサンは一瞬足を止めましたが、
ドアが閉まってしまうので、下車しました。
「気をつけてお帰り下さい！」
「さようなら！」の韓国語の言葉
初対面の人にも通じて嬉しかった！
思いつきサプライズをパフォーマンスしてしまいました！
今週９日の月曜日
学生時代の同期の１人が
フィリピンから久しぶりの一時帰国
基礎スキー愛好会の同期のメンバーが
１４人中１１人も集まりました！
中には１０年以上？いつ以来だか
思い出せないほど久しぶりのメンバーとの再会もあり、
偶然誕生日と重なって、サプライズ・バースデーの
サービスまでお店から設定して頂けて
最高に盛り上りました！
楽しい気分が…一転！
同期会解散後、実家への帰路
大変なことに気づきました！
実家の母から借りた高価なネックレスが無い！
いつ？何処で？落としてしまったのでしょう？
罪悪感に打ちのめされそうになりながら、
病の母には報告できず、その夜から丸一日悩みながら、
次の日実家の片付けと家事に精を尽くしました。
傷心で辿り着いた夜、我が家にて、
幹事さんがメールアップしてくれていた
「北の家族」の電話番号を見ながら
僅かな期待を持って、電話をかけてみました。
「昨晩６時半からＮの名前の個室予約で
お世話になりました～と申します…
営業中の忙しい時間帯に恐れ入りますが、
昨日の忘れ物にシルバー色のネックレスありませんでしたか？」
と、聞くと、
「ちょっとお待ち下さい」
と確かめに入り、
「ネックレスのお忘れ物一点ありました。
恐れ入りますが、特徴を言って下さい」
と聞かれ、
「重量感があって、プラチナらしく、
ダイヤらしいものデザインされていて…
すみません、母から借りたばかりだったので、
はっきりと覚えてなくて…」
と、私が答えると、
「お客様の電話番号とメールアドレスを教えて頂ければ、
写メールを送りますが…」
と、気の利く電話対応に感動しました。
「お忙しいところ、ありがとうございます！
お仕事の合間、手の空いた時で結構ですので、宜しくお願いします」
と話し、電話を切りました。
そして、間もなく１回目の写メールが全体像で…
２回目はバックの色を変えて見易くアップで…
丁寧に送って下さり、しっかり確認できました。
お店の方は４回もメール送信して下さり
本当に助かりました。
郵送で送りましょうか？との親切な対応に
再度、感動したので、
「母の大事なネックレスを落としてしまったショックから
救ってくださりありがとうございました。
直接会ってお礼を申し上げたいのでお店に伺わせて頂きます。」
と伝え、一安心できました。
この「北の家族」・後日談を
同期の参加メンバーみんなにメール送信したら、
お店を良く利用している、予約してくれた幹事から、
自分からも店長にお礼を言っておきます～と、返信が来ました。
メールには書かなかった私の願いを察してくれて
学生時代の長年のメンバーを心強く感じました。
一期一会
優しい温かな人たちとの偶然の出会いに
最近の私は感動で胸が一杯！
ドキドキ＆ワクワクが続いています！
人間に生まれて来て良かった！
今まで出会えた皆さんに感謝！
「絆」を大切にしている同期のメンバー万歳！
タイへ引越しする友達の送別会で
横浜・中華街の菜香新館に出かけました。
木更津駅９時２５分発、横浜行きの
アクアライン高速バスに乗って行きました。
横浜そごうデパートの地下に到着して降りると
バスの運転手さんが降車口でに立っていて
と降車する一人ひとりにお辞儀をして
「ありがとうございました！」
と声を掛けていました。
いつもは私の方が先に
「ありがとうございました！」
と、運転手席に座っている運転手さんに
挨拶をしてから降りるのに…
なんだかとても感動したので
挨拶して通り過ぎた後、
最後のお客さんが立ち去るのを待ちました。
運転手席に戻った運転手さんに
声を掛けようと私が除き込むと
閉まったドアを開けてくれたので、
「運転手さんが席を降りて
挨拶してくれたのは初めてで、
とっても嬉しく思いました！
東京・品川行きなど何回も
高速バスを利用してますけれど
こんなに心のこもった対応をしてくれた
運転手さんは初めてで感動しました！
ご丁寧にありがとうございました。」
と、伝えると運転手さんは
嬉しそうに私の発言を受け止めて下さいました。
３日前に見つけたトイレのお花といい
外出する時に、「温かな優しいおもてなし」
に遭遇できて、幸せを感じます！
生きているって素晴らしい！
日本って！やっぱり素敵だな！
忙しさに追われていると、
通り過ぎて、つい見逃してしまいがちな「気づき」
小さな発見！きっかけ！チャンス！
大切に育てよう自分の感性…
活かし続けよう自分の天性…
約２週間後のライブを控え
昨日はピアニスト＆ベーシスト宅へ
音合わせ＆曲目決定に行きました。
今までよりもかなり低い音が出るようになり
自分でもビックリ！
低音の地声だけで歌える曲と、
高音の裏声を聞かせる曲
歌のジャンルによって
アモールさんが設定するキーによって
同一人物の声とは思えないくらい
雰囲気が変わりました！
ランチ＆ディナータイムは
いつもの「男の料理」シリーズ
今回のヤーベさん作品は、
「パセリのスープ」
印象とは違い
しっとりとした深い味わいが
口の中を満足感で潤わせてくれました。
「野菜のトマトソースパスタ」
トマトはドライトマトも入っていて
初めて食べる新鮮な味が、
多すぎると思われた生パセリを
滑らかに感じさせてくれました！
いつも美味しい料理を
作ってくださりありがとうございます！
昨日のＪＩＮ歌う会の帰り道
君津駅のトイレに入って
手を洗おうとした時に
可愛い素敵なお花を見つけました。
可愛い
綺麗
フラワーアレンジメントのプレゼント？
誰かの忘れ物？
…と思いましたが
視線を広げると…
奥にも同じお花が…
良く見たら、手前にも…
鏡の前に３か所均等に並んでありました！
どなたが飾ってくれたのでしょうか？
心が和み、お礼を言いたくなって
改札口の駅員さんに質問しました。
「女子トイレに綺麗なお花が飾ってあるのを見ました！
駅のトイレって、あんまり綺麗なイメージなかったから
とても感動しました！
どなたが飾ってくださったのですか？」
若い男性の駅員さんは
「女子トイレ、入ったことないので知りませんでした。
お掃除のオバサンかなあ？」
「じゃあ、私と一緒に女子トイレに入って
今、一緒にお花見てもらえませんか？」
と、私がお願いしたら
恥ずかしそうに駅員さんは
「終電が行ってから見に行きますよ。」
駅員さんと一緒に共感したかったので、
「駅のトイレってあんまり綺麗なイメージ無かったので
感激して心が温かくなりました。
飾ってくださった方に是非、直接お礼が言いたくて
お話しました！」
と、更に溢れ出す気持ちを伝えました。
すると、
「知らせて下さりありがとうございました。」
と、駅員さんが言ってくれました！
駅員さんとの会話を終えた後
記念の写真に残したくて、
もう１度女子トイレに入りました。
写真を撮りながら
さっき気づかなかったことを発見しました！
お花の下に…
水道の蛇口の上に何のステッカー？
良く見てみると…
本当に…
まさに…素敵な「おもてなし」
嬉しい感動でドキドキワクワク
家に着いてから、
「ちば トイレ美化 おもてなし宣言」
を検索して調べました！
きれいなトイレで”おもてなし”
～ちばトイレ美化おもてなし運動について～
発表日：平成22年8月5日
商工労働部観光課
043-223-2419
観光で千葉県を訪れた方々が千葉のファンになり、繰り返し千葉を訪れていただけるようにしていくためには、誰もが必ず利用するトイレをいつでも気持ちよく利用してもらえるようにする必要があります。
県では、昨年度「観光地魅力アップ緊急整備事業」（補助制度）を創設し、観光地のトイレ整備を進めていますが、トイレを清潔に保つことも重要です。
このため、民間事業者や市町村に「ちばトイレ美化おもてなし運動」への参加を呼びかけ、各施設におけるおもてなしの心でのトイレ美化に向けた幅広い取組を促進します。
一昨年からの取り組みにビックリ！
ぜんぜん知りませんでした！気づきませんでした！
千葉県内の公共トイレは今まで何回も利用しているのに…
他に気付いていた方いらっしゃったら
是非、教えてください！
お花を飾って下さった方にお会いしたい！
直接お話したい！
お礼を…この気持ちを届けたい！
ありがとうございました！
今日は第一木曜日
アモールさんのピアノで
「ＪＩＮ」歌う会がある日でした！
今月は２曲ともラテン特集「アデラ・ダルト」とし、
「Ｇｕａｊｉｒｏ Ｍｉｏ ・ワヒロ ミオ」
「Ｅｓｔａｂａ Ｅｎ Ｎａｄａ ・エスタバ エン ナーダ」
を歌わせて頂きました！
「ワヒロ ミオ」は半年前のＪＩＮ音楽祭以来
「エスタバ エン ナーダ」は新曲で覚えたて
早口スペイン語をドキドキしながら、
でも楽しみながら歌えました。
次回はもっとステップアップさせて」
シング＆ダンス完全燃焼させたいです！
歌い終わった後に
私のダンス振り付けを真似してくれて、
「１０月音楽祭に今年も絶対出演してね！
貴女が出ないと、会場の花が半減しちゃうから～
貴女をお目当てにしている人がいて
楽しみにしているんだから！」
と嬉しいお言葉を頂けました！
ありがとうございます！