豚ばら肉の量が少なかったので
代わりに豆腐の厚揚げを使って
回鍋肉アレンジ版としました。
ピーマンは苦手なので
さやえんどうで緑を演出しました。
厚揚げも合う！と好評でした！
冷凍して置いたばか貝がまだ沢山あったので
組合わせにコンニャクを選びました。
唐辛子とつゆの素少々とで
ピリ辛風の味付にし、
万能葱の小口切りを散らし
炒め合わせました。
日本酒が飲みたくなる
お通し風の一品にオススメです！
冷蔵庫野菜室の中から
茄子・キュウリ・長芋を選び
茄子を焼きました。
味付の決め手は…
超酸っぱい梅干と、蜂蜜、とろろ昆布等をミキサーにかけ
冷蔵庫保存してあった主人お手製の梅肉
とっても美味しい繋ぎ役として大活躍しました！
先週、母の病院お見舞いに出かけた日のこと。
この日はアクシデントが3回続いてありました。
１．連絡行き違いで、先生とのアポイントが一週間延期
２．病院帰りの外食時にネックレスが切れた
３．帰りの総武線快速の電車で突然の停電？緊急停車
これらの出来事に不安を感じつつも
実家の４人家族が久しぶりに集まって話せたことを
喜びとし、感謝をしました。
電車の遅れから乗り換えの特急に間に合わず
各駅で君津駅に着き、
駅構内のトイレに入りました。
先月見つけたフラワー・アレンジメントは
今月はミニ・ブーケにお色直しされて飾られていました。
不安が一気に拭われて、心が軽く明るくなれました！
再度、飾って下さっている方にお礼を伝えたくなり、
また駅員さんに報告に行きました。
「僕ら男なんで女子トイレには入れないし、
飾っている方は誰だかわからない」
と言われたので、
「ちば・トイレ美化 おもてなし宣言ステッカー
を今まで千葉県内他の駅では見かけませんし、
素敵なお花まで飾ってあるのは
私が知る限りこの君津駅だけですよ！
もっと誇りに思って下さい！」
と、声を大にしてアピールしてしまいました！
トイレ美化＝、気持ち美化＝心美化
の繋がりに大いに感謝しました！
先月の「北の家族」青山店でのアクシデント
私が落としたネックレスの場所がトイレだったのは
偶然だったのでしょうか？
心優しい人に拾われ、無事に返って来たネックレス！
ヒットした歌の中だけでなく
「トイレの神様」って本当に存在している！
と、思わずには入られませんでした。
日々感じることが出来る
感謝の気持ち大切です！
感謝できる毎日、幸せです！
冷凍庫にまだあるアオヤギと
冷蔵庫・野菜室の大きなキャベツ
と、インゲン・エリンギ・ベーコンを選んで
パスタを考えました。
ガーリックオイルで炒めて
バター・醤油・つゆの素・コンソメ顆粒を
味付に使いました。
キャベツのシャキッとした
歯応えが新鮮でした！
アオヤギは刺身も美味しいし
イタリアンにも合います！
先月末に実家の母が入院して以来
精神的なショックで行動力を失っている私。
この状況に消費期限をつけないと…
不安感対処法を考えながら
連休中に実家の父と弟と待ち合わせ、
病院へお見舞いに行きました。
行きの電車の中で、目の前の席の女性に目が留まりました。
何処の国の方でしょう？
声をかけようか考えていたら、
マナーモード設定し忘れていた携帯電話の
大きな音が鳴り響いてしまいました。
叔母から母のお見舞いに関しての内容で
すぐに切り、携帯をしまい終えると、
自然に「ソーリー！」と女性に話かけていました。
英語で話すと、フィリピンから来て日本に来て長いとわかりました。
「マガンダン ハポン！」
こんにちは！の挨拶をして私の覚えているタガログ語を話すと
女性はびっくりして、「どうして覚えたのですか？」
と、質問をしてきました。
「私は歌が好きで、世界の歌をその国の言葉で歌いたいから」
と、答えて、タガログ語は
「電車の中で偶然出会った方とのお喋りから教えて頂きました」
と日本語で説明しました。
それで、「私は～が好き ＝ I LIKE～はタガログ語ではなんて言いますか？」
と、聞きました。
「ゴスト ホーム」と、教えて頂けたので
「ゴストは、スペイン語とポルトガル語の好きと似ていますね！」
と伝え、更に興味が広がりました。
「私は歌が好きです～は何て言うのですか？」と、聞くと
「ゴスト ホーム カンタ」
「カンタ＝歌」と言うことがわかり、
スペイン語と同じことを発見！
私が「他にも、トラバッホ＝仕事も同じなんですよ！」
と話したら、タガログ語＝スペイン語の共通単語の話で盛り上りました。
そして、「マラミン サラム＝ありがとう」
の言葉も教わりました。
降車するまでの、ほんの数分の会話でしたが
気分がポジティブになれました。
多言語は毎回話す毎に、ウキウキ気分！
頭の回路がリフレッシュされてシナプスが活性化される
充実感＆幸せ感に浸れます！
独学でジャズ・ピアノを弾く父の影響で
ジャズ・ヴォーカルを始めて、
スタンダード・ジャズからラテンへ向かっている私。
父はスタンダードから、デキシー・ジャズバンドで活躍中！
その父が来週土曜日に、
新宿文化センターで演奏します！
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前回好評だったじゃがいものカレー炒め
リクエストに応え、今回は少しアレンジして、
じゃがいもの切り方を薄切りに
具材をホタテ貝・カニ・インゲンに変えてみました！
パルシステムで購入した
カレーフレークは、味がしみこみ易く
使いやすく便利で重宝しています！
寮生活の長い長男のリクエストに応えると
いつもお肉中心に偏ってしまうので、
今回は、魚の中でも長男の好きなサーモンを選び
メニューを考えました！
角切り鮭に、小松菜＆モヤシを組み合わせ、
バターで炒め、醤油で味付けしました！
お肉じゃなくても、喜んで食べてくれて
母は嬉しかったです！