〇ぴーのまねまねクッキング 399 (じゃが芋のチヂミ）

　花の少ない秋庭に少しの花を見ると嬉しいものです。
朝起きると玄関に・・・こんな事も嬉しいことです。



相変わらず、何かしらの頂き物を頂戴しながら今日も暮らせている私達です（笑）



新しいじゃが芋が届いたので、古いじゃが芋を使い切る事にします。
頂いた物を使い切ると仕事を果たせた安堵感があります。
無駄にしなくて良かったです。


じゃが芋のすりおろしが少し足りなかったようで、まとまりが悪いのが反省点です。
すりおろしたじゃが芋は自然に水切りをしますが、汁の上澄みは捨て、沈殿したデンプンは具材やじゃが芋に混ぜ合わせます。
同量で合わせた酢じょうゆがとてもよく合いました。
多目のごま油でこんがり焼いています。

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