食材の美しい色

厚底鍋で炊きますので、ほんの少しおこげがあって、季節の香りが立ち上がります。
時期を迎え、何度でも登場しそうです。


グラニュー糖が最適ですが、やさしい味わいのてんさい糖を使いました。
ちょっと黒めに仕上がりますが、レモンの入った美人ジャムです（笑）

珍しく夫が希望を言って、「豆ごはん」と「イチゴジャム」を作りました。
出先で買った、たつの市産ですが、素晴らしく品質の良い豆でした。
ジャムを作って欲しい夫は、特産地である加西市へ出向き、加工用のイチゴを買って来ました。
ジャムにするのにはもったいないような綺麗なイチゴです。

イチゴが届く前に二品ほど作って置きました。


　　　　　　　　☆ きのこソース　　　　　　　　　　☆ トマト、玉ねぎ、ザーサイの和え物

今日あたり、「きのこソース」を使ったひと品でもと考えています。
それは茶色ですが、手の加わった豊かな色でもあると自負しながら（笑）

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