活路

　　　　　　　　・贈りもの　　　　　　　　　　　　　　　　・間引き菜の炒め煮

　　　　　　・間引き菜の塩こぶ漬け　　　　　　　　　　 ・なすの酢みそごまあえ

　出先から帰ると、玄関先に野菜が置いてありました。
△さんか、D君と思って開けてみると、ナスも入っています。
この美しいナスを見て、Ｄ君だと答えを出しました。
すぐに処理をして仕立てました。

☆ 鮭とかぼちゃのマヨソース炒め・2023.9.25（月）

オリーブ油を使って、一口大に切った鮭に、塩、こしょうをして、フライパンで焼きます。
いったん取り出し、次に皮をはぎ、１センチに切ったカボチャを焼きました。
紫玉ねぎを入れて、しばらく蒸し焼きにしたのち、下ゆでしていた、ブロッコリー、アスパラを加えました。
鮭、かぼちゃを戻し、おろしにんにく、塩、こしょう、マヨネーズで作ったソースを絡めて火を止めます。
かぼちゃに魚を加えたよい総菜でした。

今日はＪさんが、私のために、ほんの小さな花壇作りをしてくれるそうです。
嬉しいなあ。

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