衣替えを目前に、朝から家中（なか）を変えています。久し振りに出しましたが、へそくりが壺の中ではないとすると・・・笑
Ｊが帰る前によく考えてみます。
「今日はトンカツが食べたい」と言って、主（あるじ）は球場に向かいました。
ここのところ負け続きの試合に、ゲンを担ぎ出したようです（笑）
昨日はテキストから面白い餃子を作りました。
～今週のエプロンポケット～
豆腐は一キロの重しで、三時間かけてしっかり水切りをしました。
巻いた厚めのキッチンペーパーを、途中で三度絞りましたが、随分水が出ます。
肉だねには、おろししょうが、おろしにんにく、しょうゆ、、酒、砂糖、ごま油で味が付いていますが、酢じょうゆ、ラー油を掛けて頂きます。
上から万能ねぎを散らしますが、少し前に花木を消毒したので、害があるといけないと言ってＪは拒みました。
そんな飛んでいないと思いますが、健康オタクには受け入れられないようです（笑）
パセリやねぎの収穫はもう少しあとにしてみます。
わたくしも後半の作業に負けたくないので、今夜の「トンカツ」はベストセレクトのようです（笑）
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