○ぴーのまねまねクッキング 261 (南蛮漬け）

　少人数家庭では、あると有難く、あり過ぎると困るのが野菜です。
周りでは皆さん菜園をしておられますので貰って頂く事が出来ません。

今年もキュウリやシシトウ戦争が訪れそうで、調理人は頑張って消費に努めなくてはなりません。
その点、無い野菜を頂くのは有難いですね（笑）
頂いた新玉ねぎで、テキストからひと品作りました。



いつもはレンジに油を飛ばしながら、骨まで食べられる亡母を直伝（笑）の南蛮漬けを作っていますが、今日は三枚おろしのアジを使った柔らかい作りです。
小麦粉をつけて、ごま油で焼きます。
つけ汁にひと茹でした新玉ねぎも和えますので、旬材がたっぷり食べられます。
新しい方法も学んで、勉強になりました。

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ゆっくり、少しずつ

　「ヘメロカリス」が頑張っています（笑）
黄花は華やかで、賑やかで、緑の中で明るい雰囲気を出しています。

全体の手入れ時がやって来ていますが、外作業は私のエクササイズと思うしかありません（笑）
これからはうっかり怪我の無いように、骨折の無いように注意が必要です。

梅雨入りを目前に、空気もいささか湿気があるように思います。
梅雨に入る前の園芸作業にも、気の重たさを感じます（笑）

夫の一部協力もありますが、家事全般はまだまだこの細腕に掛かっているので、内外の家事のバランスが難しいです。
病気になればとたんに（色んな事が）出来なくなるので、今日少しでも何かしらの家事が来る事がいいのだと言い聞かせています。

心の和む黄花も、そういう意味では、（私の）さとりへの還付剤かも知れません（笑）

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