若きワイン醸造家H君の葡萄畑に行って来ました。
軽井沢にほど近い東御市の丘陵地帯は標高も高く晴天率にも恵まれて葡萄の栽培に適した地帯で、所々にワイナリーが点在していました。
7月の葡萄畑は小さな緑の房が葉っぱに隠れるようにギッシリと下がっていて、青々とした爽やかな景色でした。
これが秋に色づいた大きな房となり収穫されて葡萄酒になる、その光景を想像するとワクワクしてくるなぁ。
葡萄の木から真面目に育てた美味いワインをとてもとても楽しみにして、陰ながらだけど大いに応援しています。
未来は明るいぞ、がんばれH君！
縁あって信州に移り住みブドウ栽培、ワイン造りに関わりはじめて約8年、ようやく自家ブドウ単独のオリジナルワインをつくることが出来ました。できるかぎり自然にやさしく、永続的な栽培方法で育てたブドウをそのままワインに表現しました。冷涼な東御の気候が生みだす美しい果実の香りと、繊細で品格のある味わいを感じていただけたら幸いです。
波田野信孝