カブを３種播きました

カブを３種播きました。





赤カブと中カブと細長いカブです。

いずれも浅漬けに最高です。

カブの収穫

春のカブとしては、いままでの最高の出来です。



浅漬けが最高ですね。

日野カブが人気

この秋の一番人気は日野カブです。



昨年から作り始めましたが、今年は栽培数を増やしています。

特に甘酢漬けが美味しいです。

聖護院カブの初物

聖護院カブの初物です。



まずは定番の千枚漬けにしてもらおうと思います。

小カブ

形のいい小カブが採れました。



ダイソーの１００円種ですが、十分な品質です。

秋は作り易いですね。

日野かぶの収穫

京野菜の日野カブを収穫しました。





日野カブは育ちが早いです。

早く浅漬けにして細かく切って、ご飯にかけて食べたいです。

富山カブの間引き菜

中カブの富山カブの間引き菜です。



間引き菜は何でも美味いですが、カブ菜は格別です。

カブの間引き菜

日野カブ他の間引き菜です。



なかなか美味そうに育っています。



モロヘイヤがまだ採れます。

カブ４種播種

四種類の蕪を播きました。





去年は一度にたくさん出来て困ったので、2.5ｍ毎に1種類にしました。

小カブの収穫

お彼岸に播いた小カブを収穫しました。



写真ではそこそこの収穫の様ですが、かなり今年は良くなかったです。

今年は小カブと小松菜はコナガの幼虫にやられてしまい、葉は食べられ状態ではなかったです。

一方、葉大根と水菜・青梗菜にはコナガが付かず絶好調でした。

小カブと小松菜がコナガを引き付け、葉大根や水菜・青梗菜を守ったと考えればいいのかな？

冬野菜ミックス

今採れる青菜のミックスです。



蕪、小松菜、水菜です。

蕪の葉は捨てずに

緑の野菜が貴重になって来ました。



そこで、今日はカブの葉も付けたまま持ち帰りました。

使ってくれるかは、分かりませんが・・・。

小松菜と蕪

甘味が増した気がする小松菜です。



野沢菜に似た風味がします。

蕪と春菊

今年は暖かい気候が幸いして、蕪と春菊が良く出来ました。



赤かぶは酢漬け、小蕪は浅漬け、春菊は胡麻和えが定番です。

この時期は蕪の葉は畑で落とします、勿体ないのですが青菜が多くて対応でません。

富山中カブと日野カブの初収穫

富山中カブと日野カブの初収穫です。



特に、日野カブは初めての栽培なので、食べるのが楽しみです。

一晩の漬けた浅漬け


今迄に食べたことのない食感のカブでした、美味い！