豊洲市場移転

　何が問題なのかイマイチよく分かりませんが、あまり突っつくと工事費用が膨れ上がった一部がドンと呼ばれる人の懐に入り、またそれが中央の政治家になんて話になるのではないかな。単なる想像。

　それはそれとして、築地市場や豊洲市場はそんなに大事か。

　当家では肉と魚を交互に食べる習慣を出来るだけ守るようにしているので、魚を近くのスーパーで購入します。でも、魚の流通過程は多様化しているので、スーパーに並ぶ魚が築地市場を経由して入荷しているとは思えません。仮に豊洲に移転できないまま築地が終末を迎えても、スーパーへの影響はあまり無いのでは。

　近くのスーパーの魚は種類が少なくいつも同じようなものしか置いてありません。私が子供の頃（半世紀も前の話）、魚屋さんの店先では今日は何が良いかという話が飛び交いましたが、今は質問しようにもレジ以外の場所には店員さんが居ません。第一、旬の魚なんて見当たりません。

　スーパーに出回るさんまも大半は冷凍物であって、鮮度と言う概念には程遠い存在。頭と内臓を取り除いて開いたさんまも売られていて、そうでもしないと売れない、あるいはそうしても売れないらしい。

　魚ばなれが進んでいるし、そもそも自宅で調理しない手合いも増えているので、豊洲への移転が実現しようとしまいと大きな影響は無いのではと思います。私はどうしてもマシな魚が欲しい時には近隣の百貨店に出向きます。値段は一点１０００円を超える物もありますから、なかなか手が出ませんが。


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