作ってみました

教えていただいたレシピで「ネギと豚肉の水なし鍋」を
作ってみました。（みなこsanご提供：はなまるマーケット より）

＜材料：2人分＞
　　長ネギ・・・3本
　　豚バラ薄切り肉・・・300g
　　酒・・・1カップ
　　塩・・・小2/3
　　粗挽黒コショウ・・・小1/3
　　柚子コショウ・・・適量

＜作り方＞
　　1）ネギを5cmくらいの長さを切って、縦に半分切り、
　　　豚肉は半分の長さに切る。
　　2）平たい鍋（もしくはフライパン）に酒を入れて沸騰させ、
　　　弱火にして1分程煮立たせ、アルコール分をとばす。
　　3）一度火を止めて長ネギを入れ、その上に豚肉を広げてのせる。
　　4）塩・コショウをふり、フタをして、強火で1分ほど煮立たせて、
　　　弱火にしてさらに8～10分、豚肉の色が変わるまで煮る。

えぇ～っと　「柚子コショウ」の使いどころが
書かれていなかったのだけど いただく時に使うんだよね...。
「やったぁ～！！　福岡の人に貰ってずぅ～っと仕舞い込んであった
柚子コショウの出番だぁ～！！！」と思ったんだけど
とある事情で　柚子コショウは使えず...「酢醤油 ＋ 七味」で
戴きました。

分量は二人分ですが　四人家族の我が家では
ネギだけを倍増。豚肉の量は 300g のままで作りました。

おっいしぃ～～い
ネギの甘みが最高です！
たっぷりのアリシンがきっと なにかに効く。

週末は　白菜で豚肉と生姜を巻いて...るんるん