お漬け物バンザイ♪

子供が出来た頃あたりから、気付けば、お漬け物大好き人間になっていましたo(^-^)o

これまで浅漬けやぬか漬け、キムチ、ピクルスなど作ってきましたが、今日は松前漬け。

畑で採ってきた大根を十日前くらいから丸ごと天日干し。
十本くらい、重さにして３キロくらい。

それを今日はひたすらザクザク短冊切り→昆布とあぶったスルメも、ハサミでひたすらチョキチョキチョキ…
醤油、酢、砂糖、ミリンをひたひたに入れて、重石をしてたら、たった１時間もすると美味しい松前漬けの出来上がり♪

ついついつまみ食いもススミます(^人^)