２００９年１１月２３日（月）
ワインの醸造所巡りを終えた後は、山形市に向かいました。
おそばを食べるためです
到着したのは「なかや」
お店には13時過ぎ位に到着しましたが満席で混んでいました。
人気のあるお蕎麦屋さんです。
山形そばと食後にそばがきのおしるこを頂きました。
おいしかったです
ごちそうさまでした。
やまがたそば なかや
お蕎麦を食べてから、山形市内にある「杵屋」に行きました。
カスタードケーキを購入しました。
カスタードケーキは、森のたまごと呼ばれている卵と
蔵王山麓四季牛乳を使用したケーキです。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
CONFECTIONERY KINEYA
株式会社 杵屋
それから、山形県観光物産会館に立ち寄って、山形名物の「玉こんにゃく」を
購入して、帰路に着きました。
株式会社 山形県観光物産会館
総括編
（追記）
下野新聞より抜粋。
そばは、紀元前４～５千年に、ナイル川流域ユーフラテス・チグリス川流域、インダス川流域、黄河流域などに栽培跡がみられる。日本でも、大昔から救荒作物として大切にされてきた。日本書紀によれば紀元前４百年頃に稲作が開始されたと書かれている。しかし紀元前７千年の縄文土器から、そばを食べていた痕跡が発見されていることから、約１万年前からそばは日本人の食料であり、栽培もされていたと考えられる。今日本人の主食である米よりもずっと昔から、日本人の食文化を支えてきたのではないだろうか。
今のそばの形が一般的になったのは江戸時代。
それまでは、お粥のように炊いた物が主流だったが、製粉の技術が伝わってから、そばがき・そば団子、そして今の形の麺型になり、手軽に食べられて早くて旨くて栄養豊富なそばは、庶民の間で人気になった。
そばといえば、日本食というイメージがあるが、実は世界的な食べ物。
中国では、家庭料理として具材が入ったスープで食べる。フランスでは、クレープにしてハムやチーズなどを挟んで食べる。イタリアではそばパスタ。ロシアではそばの実をお粥にして食べる。
そばの生産地は世界的に広く分布し、現在、ロシア・中国・ヨーロッパ・北アメリカ・南アメリカ・アジア諸国など年間約300万トンが生産されている。
）けど美味しかったです。
）
（笑）
