豚バラ丼 オイスター風味
数日前の夕食です。とても美味しかったので備忘録として載せてみました。
材料（2人分）
豚バラ 150ｇ・・・・・おろし玉ネギと塩麹２ｔに漬け込んでおく
キャベツ 2～3枚・・・千切り
玉ネギ 1/2個・・・・・縦1センチ幅に切る
ご飯・・・・・・・・・適量
温泉卵・・・・・・・・2個
調味料
砂糖・酒・醤油 各１T オイスターソース 1～2ｔ
作り方
①漬け込んでいた豚バラのおろし玉ネギはこそげ取り、調味料と一緒に合わせておく
②フライパンに薄くサラダ油を敷いて豚バラを焼き取り出しておく
③玉ネギを②のフライパンでソテーし、豚バラを戻して調味料を廻しかける。
④器にご飯と千切りキャベツを盛り、③の玉ネギ、豚バラの順に乗せ、ソースタレを廻しかける
⑤あれば温泉卵を乗せて出来上がり
私の方はご飯少なめ、キャベツかさ増しでダイエット努力中です（苦笑）
でも、オイスターソースでとても美味しい豚丼を堪能しました。
数日前の夕食です。とても美味しかったので備忘録として載せてみました。
材料（2人分）
豚バラ 150ｇ・・・・・おろし玉ネギと塩麹２ｔに漬け込んでおく
キャベツ 2～3枚・・・千切り
玉ネギ 1/2個・・・・・縦1センチ幅に切る
ご飯・・・・・・・・・適量
温泉卵・・・・・・・・2個
調味料
砂糖・酒・醤油 各１T オイスターソース 1～2ｔ
作り方
①漬け込んでいた豚バラのおろし玉ネギはこそげ取り、調味料と一緒に合わせておく
②フライパンに薄くサラダ油を敷いて豚バラを焼き取り出しておく
③玉ネギを②のフライパンでソテーし、豚バラを戻して調味料を廻しかける。
④器にご飯と千切りキャベツを盛り、③の玉ネギ、豚バラの順に乗せ、ソースタレを廻しかける
⑤あれば温泉卵を乗せて出来上がり
私の方はご飯少なめ、キャベツかさ増しでダイエット努力中です（苦笑）
でも、オイスターソースでとても美味しい豚丼を堪能しました。
オイスターソースも万能なので
この二つはゴールデンコンビかなぁ。
我が家もキャベツや大根で水増ししてます（笑）
豚バラ肉はタンパク質をしっかり摂った感があり、オイスターソースを使うと旨味が引き出される感がありますよね。
kebaさんちも嵩ましされてるのですか～
私、野菜の嵩ましで涙ぐましい努力をしてるのですが、トホホの昨今です。
加齢には勝てませぬ
バラ肉って脂肪が多くてシニアにはカロリー的に敬遠してるんですけど、モモ肉はモモ肉でぼそっとして硬かったりする
けど生協からはモモ肉を取るんです。
脂肪がないと肉っておいしくないですよね。
ちらり～んさんご夫婦はバイクトレをしていて運動量も多いから安心してバラ肉でも何でも食べられますね。
私は身長１４９・５センチ 体重４９・５～５０キロくらいで
体脂肪率は結構あります。
毎週ボウリング２時間 フォークダンス１時間半の他に天気の良い日にはウオーキング３０分だけ。
体重はここ２０年以上も５０キロを越えないようにしています。
で、肉の話に戻りますが バラ肉は湯通しも何もしていないんでしょ。
このメニュー おいしそうで 作ってみようと思います。
年齢と共に脂肪が蓄積する傾向にあるのと、筋肉が段々弱まってきているので、最近近所のトレーニングジムに通い始めました。
と言っても、キントレと言うよりもっぱらストレッチが主なメニューですが、そこでは運動をした後は良質のタンパク質を摂るように言われています。
豚肉は美味しいので、疲労回復とタンパク質を摂るのに向いているので、摂取を心掛けています。
塊肉の時は湯通しして脂抜きをしていますが、この場合は少量なのでそのまま使いました。
その代わり、キャベツの千切りで嵩まししてるのですよ～（笑）