ゆっくりかえろう

散歩と料理

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とんこつ醤油らーめん

2012-12-09 | ランチ

 とんこつスープ 九州醤油 酒でスープを作り
 生麺をゆでてネギを散らして出来上がり


 塩味の調節は難しいので 塩だけでなく胡椒を
 補助に使うと分かりやすいです


 細めんの時はスープは薄く仕上げ
 太麺のときは濃い目にします