聖夜に鶏を

　一人なので　さすがにまる鶏や　脚のローストさえ縁がなく
　つつましく手羽先をローストしました


　鶏手羽裂きを　フライパンで蒸し焼き気味にして　ワイン　醤油　砂糖
　バルサミコ酢で照り焼きにしたもの

　材料があまりよくなかったので　やや濃い味になりましたが　なんとか無難に
　出来上がりました。

　でもやはり少しいい物を使って　あっさり味にしたほうが　私は好みです
　

筑前煮スープカレー

　筑前煮は博多ではがめ煮といいます
　発祥はすっぽんの肉を使ったことから　亀（かめ）煮だそうです
　別の説では　ごった煮の意味もあるそうです。

　炒めた根菜類　コンニャクを　醤油砂糖で味付けし　だしで煮込みます
　火が通ったらだし汁でのばします
　カレー粉　大匙ひとさじをフライパンのごく弱火で炒るように炒め（１分くらい）
　スープに入れます。

　適当な濃さ（お好み）になりましたらできあがり

　スープ別添えで皿に盛り　ご飯と供に提供します。

　カレー味筑前煮のスープカレー添え