ラタトゥイユ

オリーブ油で炒めた

夏野菜の赤やオレンジに黄色のパプリカにズッキーニと茄子

そして冷凍庫にあった半端な鶏もも肉の切れっ端も・・

トマトのホール缶に飲み残しの赤ワインを入れてグズグズ煮込み

味つけはコンソメキューブと塩・胡椒だけ

夏にぴったりな酸味のきいた南フランスの定番料理とパンの夕食！