ハンバーグと冬のぬか漬け

来週から気温が下がって寒くなるらしいのですが
今日も穏やかな日差しが降り注いで
気密性が高いマンション暮らしは暖房なしで
室温が20.8℃に観葉植物を置いているせいか湿度も62㌫あります。

夕飯の献立を聞くと「ハンバーグ！」と言う答えですから
作り手としてはとても楽です!(^^)!

糠みそのホーロー容器を一年中冷蔵庫で保存しているのですが
時には違った漬物類も食べたくなるので
何も漬けない時はぬか床の上一面にびっしり塩を敷いて
ラップでピッタリと覆って蓋をしておきます。
再び使う場合にはへらで塩を取り除いてから
良くかき混ぜてまた漬け込み始めています。