バレンタイン手作りクッキー（２）
「塩キャラメルガナッシュサンドクッキー」を作りました。
ココア生地にしようかと思いましたが、塩キャラメルを挟むのでプレーン生地にしました。
（１）塩キャラメルを作り、チョコレートの中にいれる。
（２）プレーン生地を作り冷蔵庫で１時間寝かした後、４ｃｍの型抜きで抜いて、オーブンで焼く。
（３）冷蔵庫で絞りやすい固さになった塩キャラメルを、絞り袋に入れ大きさをセットしたクッキーに絞る。
もう１枚をガナッシュを広げる感じに押さえる。
間違いなく美味しい「塩キャラメルガナッシュサンドクッキー」です。
