橙（だいだい）を沢山頂きました。
友人は私がケーキを作るのでジャムにでも・・・と。
友人にもお裾分けして、６個残りました。
友人が「だいだいポン酢」を作ると言っていたので・・・私も。
橙（だいだい）を２個絞って、醤油100ml・みりん大さじ1.5・昆布5g・かつお節5g
を混ぜて一晩おきます。
こして、ポン酢として食べます。
今日は、簡単にキャベツ・豆腐・豚鍋で作った橙ポン酢で食べました。
私的にはチョッと濃いめかな？？
みりんを少し多い目にして、火を通してみましょう・・・
手作り「ポン酢」は新鮮です。
