粋な一生

本日は東京での所用のあと、秋葉原にある人気店「粋な一生」に行って来ました。
駅から5分ちょっと、電気街とは反対側のエリアで少し分かりづらい立地です。
お店に着いたのが１９時頃でしたが、運良くすぐに席に座ることができました。
自分達が入ってから、次々とお客さんが入って来てあっという間に満席に。さすが人気店です。
ここの店主は以前行ったことのある銀座にある「船見坂」出身とのこと。
今回は、人気の塩ラーメン・特製醤油ラーメン・チャーシュー丼をオーダー。
塩は動物系と魚介系のブレンド。
とてもクリアなスープで上品かつサッパリした味。
鶏がら・豚・野菜・白身魚のアラ・昆布などでスープを取っているそうです。
素材の味を生かしたサッパリ系のスープなので、濃い味が好きな人は少し物足りないかもしれません。
やや縮れの中細麺は固めに茹でられています。
チャーシューは口の中でとろけてゆく柔らかい仕上がり。
他に細切りメンマ・のり・水菜・味付玉子がサポートしています。
全体的に船見坂に似ていて、まあまあの出来ですが、もう少し味にパンチが欲しいところ。
特製醤油ラーメンは今流行りの豚骨醤油。
ベースのスープは白湯と魚介の二種類をブレンドしてあり、コクのある味。
自家製太麺との相性も良く、具材にはチャーシュー以外にも炙った角切りチャーシューが入っています。
こちらも確かに美味しいのですが、何かオリジナリティー溢れるものが欲しいです。
今後は、限定麺などもやっているようなので、そちらも食べてみたいです。


　　　
★★★☆☆