ぜんや

本日は、埼玉県新座市にある「ぜんや」を紹介！
ここは、行列店として埼玉では超有名なお店。

ご夫婦で経営されていて、店主はテレビ東京「TVチャンピオン ラーメン王選手権（第２回）」では決勝ラウンドまで進んだ実力の持ち主。
極上の塩ラーメンが人気の所以です。


当然訪問した日も行列で、１時間半ほど待ちました。


今回は、ぜんやラーメンと餃子をオーダー。


待っている間、店主の作業を見ていると、
中華鍋で大量の麺を茹でて、平ザルで１人前づつ湯切りしていました。
なかなかこうした職人技は見れません。


届いたラーメンは、
黄金色のスープでシンプルかつキレイにまとまっています。


スープを飲んでみると、コクがあり、野菜の旨味がつまったかすかに甘みがある味で美味しいです。

麺は自家製の中太縮れ麺ですが、スープとの相性もよく箸も進みます。

具材はチャーシュー・メンマ・ホウレンソウ・ネギ。


全体的にバランスは良いと思います。


餃子もオーソドックスながら野菜がぎっしりとつまっていて美味しかったです。


これといって特質すべきものは、ありませんが、
シンプルの中に深い味わいを秘めた塩ラーメンは一度食べてみてもいいかも^^





住所：埼玉県新座市野火止4-9-8

℡：048-477-2232

営業時間：11:30～売り切れ次第終了
　　　　　※終了時間は15:00～16:00が多いとのこと。

定休日：火曜・水曜





★★★★☆

麺屋 和利道

本日は、東京都目黒区青葉台にある人気店「麺屋 和利道」を紹介します。
場所は、池尻大橋近くの山手通り沿いにあります。

店内に入りすぐ左側にある券売機でチケットを購入し、行列に参加します。


15分ほどで、席に座ることができました。

今回は味玉つけめんをチョイス。


千駄木にある人気店「つけめんTETSU」系列の「つけめん 102 大宮店」の
店長さんが独立して出されたお店だそうです。

味はどことなく似ていますね。

もちろん焼石サービスもあります。


麺にはかなりこだわったようで、もちもちとした食感の中太ストレート麺は

しっかりと濃厚な豚骨魚介のつけ汁を持ち上げてくれます。


トータル的なバランスも悪くはありませんが、個人的にはそろそろオリジナルの変わったつけ麺を食べたいですね。





住所：東京都目黒区青葉台3-7-10

℡：03-5456-0278

営業時間：11:00～15:30
　　　　　夜の部　18:00～22:00

定休日：水曜







★★★☆☆

つけめん京蔵

本日は、浜松の「つけめん京蔵」を紹介します。
店主はかの有名な六厘舎（大崎）で修行されていた方とのことで、期待大です^^
開店前に着くとすでにお客さんが15人ほど行列をつくっていました。
さすが人気店ですね。
それでも30分ほどで中に入ることができました。
店内はカウンター席のみでオープンキッチンスタイル。
調理過程がよく見えます。
ご夫婦でやっているようです。

届いたつけ麺は、六厘舎の味をしっかりと受け継いでいますね。
つけ汁は、濃厚で魚介の風味が口の中に広がります。
コシのある太麺との相性も抜群でしっかりと絡みます。

個人的には好みの味ですが、人によっては好みが分かれる味ですね。
好きな人ははまると思います。

ちなみに食後の柚子入りのスープ割も美味しかったです。

再訪決定です^^




住所：静岡県浜松市西区雄踏1-12-21

℡：053-592-7200

営業時間：11:30-14:00 （スープ切れ終了）


定休日：月曜・第３火曜








★★★★☆

いこい

本日は、磐田にある「いこい」を紹介！
前から食べに来たかった磐田の老舗。
建物は年期が入っていますが、味は確かです。
塩ラーメンで有名とのこと。
かなりの人気店でお昼時や夕飯時混雑必死です。
今回は、もちろん塩ラーメンをいただきましたが、
たしかに美味しいです。
昔ながらの味わい深いさっぱりとした味です。
札幌らーめんに近いかな。
食べやすさでリピート率は高いですね。
またお邪魔します。



住所：静岡県磐田市豊島465-1

℡：0538-35-1660

営業時間：11:00～14:00
　　　　　17:00～20:00

定休日：水曜日



★★★★☆（3.5）

つけ麺屋 やすべえ

本日は、東京に行くとよく利用させてもらっている「つけ麺屋 やすべえ」を紹介。

その前に余談ですが・・・
本当は、この日近くの風雲児に行きたかったんです^^;
でも超人気店で激混み、かなり待つようでしたので、あえなく退散しました^^;
次回に持ち越しです。

話は元に戻って、
ここのつけ麺は個人的にどストライクの味。
数年前に渋谷店で初めて食べた時は衝撃的でしたね。

今も以前と変わらない美味しさで、いつ食べても満足です。
うちの嫁もここのつけ麺の大ファンなんです。

でもここ最近は、
「つけ麺 道」や「麺屋 一燈」など実力派が出てきて、
こちらも目が離せませんね。



住所：渋谷区代々木2-11-19

TEL：03-3375-5911

ホームページ：http://www.yasubee.com/index.html






★★★★☆