麺屋 りょう

本日は、千代田の北街道沿いにオープンした「麺屋　りょう」へ行ってきた。
ここは私の好きな清水銀座支那そば　りょうの息子さんが出したお店である。
自分は醤油ラーメンを注文したが、味はいたって普通でした。
まだまだ若いので、これからたくさん勉強して美味しいラーメンを作っていって
もらいたいと思います。



★★☆☆☆

豚そば 銀次郎

本日はＳＢＳ通り沿いにオープンした「豚そば　銀次郎」に行ってきました。
ラーメンの味は少々濃い目かな。豚の風味は出ているものの好みではありませんでした。
残念＾＾；男性で好きな方は好きかもしれませんね。



★★☆☆☆

らー麺 本丸亭

本日は久しぶりにラーメンを食べに行こうと、ラーメン関係の本を物色中
厚木にある塩専門店のらー麺　本丸亭が非常に気になり、食べに行く事になった。
ここはどの雑誌も評判が良く、かの有名な支那そばの佐野さんや
ラーメン王石神君が絶賛していたところだ。
そこは本厚木駅南口からすぐの場所にある。
夜の部は開店５時からということで５分前くらいに着くと、既に何名か並んでいるではないか。
店の中はすでに満員。テーブルも１２・３席しかなく、あふれている状況。
仕方なく待つ事に。。。
およそ３０分程度で座ることができた。
自分は、本丸塩らー麺に海老ワンタンをトッピング。嫁はつけ麺を注文。
他にまんま丼+餃子を注文。ちょっと頼みすぎか。。。
見た目は透明感のあるスープで透き通っている。
スープは丸鶏スープと昆布、焼アゴ、干し椎茸の和風スープをブレンドするダブルスープ方式。
麺は佐野から取り寄せた青竹で中太ちぢれの強い麺を使用。
肝心の味はといえば、まあまあコクはあるものの塩の味が前面に出過ぎていて
自分好みの味ではなかったのが残念だった。
でも他のまんま丼（炊き込みご飯）は美味しかった。
餃子は横浜の一口餃子だったが、味はいたって普通。
総合的にはＢの中くらいかな。
味の好みは人それぞれだけど、並んでまで食べる事はないかなと思った。
やっぱ塩は難しいとあらためて思った日だった。



★★☆☆☆