麺屋やまもと

本日、静岡市葵区七間町の麺屋やまもとに行ってきました！

店主は、池袋の麺屋 Hulu-lu出身。

場所は、元きじ亭の所です。

カウンター５席と狭いですが、黒を基調としたオシャレな店内。

小さい子供さん２人連れ４名のご家族が座っていて、２０分程待ちましたが、まったく無問題。

席に座ってから店主と少しお話することができました。

最近オープンしたセノバ近くの２つのラーメン店について人の流れが向こうに行ってしまうかも

と少し気にされていました。

消費者にとっては、選択肢が増えて嬉しいかぎりですが、

ラーメン店にとっては増えれば激戦となり、生き残り競争に拍車が掛かるのは必至です。

なんとかそれぞれ切磋琢磨して、静岡のラーメン界を盛り上げていって欲しいものです。


さてさて今回は、しょうゆ、限定の鶏白湯、チャーシュー丼ミニをチョイス♪

まずはしょうゆですが、ほんのり甘く、上品によくまとまったスープ。

麺は自家製麺で細ストレート。

さすが、首都圏の味！美味いです！

限定の鶏白湯も鶏がしっかりと出た濃厚かつ飲み易いスープ。

麺とよく絡みますね。

こちらも間違いない味です。

個人的に両方ともに好みの味でした！

もちろんチャーシュー丼ミニも調度良い量と少しラー油のかかった刻みチャーシューは美味かった～^^

この店気に入りました(^0^)/

セノバ前には、島田の有名店「麺屋 燕R'S」やその近くで北街道沿いの「麺屋　日出次」がそれぞれオープンし、

静岡の街中も熱くなってきましたね！

街に行く楽しみがまた増えました！

麺や厨一周年記念コラボイベント♪

本日は、清水の麺や厨一周年記念コラボイベントの日でした。


麺や厨×僕家のらーめんおえかき×ABE'S


素晴らしいメンバーが集まりましたね！


きっとこれはすごいイベントになると思い、


10時オープンということで、念のため早くに自宅を出発。


9時前に到着すると、なんとすでに20人以上の行列が・・w|;゜ロ゜|w


そして10時のオープン前には50人以上はいたと思います。。


予想していたとはいえ、恐るべし|||||／(￣ロ￣;)＼|||||||





オープン時にはコラボ３人の店主さんが並んでご挨拶。


一周年おめでとうございます！


皆、カシャカシャとカメラの嵐！




まずは１クール目のお客さんが店内へ。。


自分の少し手前で全員入り終え、本日のメニューを見ながらしばし待ちます。




１クール目の方々が少しずつ出てきて、いよいよ店内へ。








今回は醤油か塩か非常に迷いましたが、極　濃厚塩ラーメンとローストビーフ丼をオーダー♪


最終的にお店のラーメンの紹介を見て選びました^^


スープは自分の大好きな浜北のおえかきと麺や厨の白湯スープを１：１でブレンドした究極の熟成白湯スープ♪


麺は、最高級小麦「春よ恋」にカナダ産の小麦をブレンド♪


この麺はおえかきの店主のスペシャル麺です！








言うまでも無く、この極　濃厚塩ラーメンめちゃくちゃ美味かったです！！


クオリティー高すぎでしょ～ 才≡⊃"├！(*'-')//”パチパチ☆


もちろん自家製のローストビーフ丼もやわらかくて美味かった d(゜-^*)



ラーメンのあまりの美味さに、なんと夜も嫁を誘って行っちゃいました（笑）


夜は、醤油を食べたかったんですが、残念ながら売り切れとのこと(´＿｀。)


しかもなんという運の良さ、自分たちで最後の１杯でした（笑）


自分達より後に来たお客さんは運悪く皆退散。。。


なんか申し訳なかったです。。


でも本日２杯目の塩、夜はセクシー盛りで頂きました。




セクシー盛りは、肩ロースの低温チャーシュー・阿波尾鶏の胸肉のコンフィ
・遠州黒豚の焼豚・とろける牛タン・名古屋コーチンの半熟卵付きです！


チャーシュー１枚１枚味わいながら頂きました（笑）


幸せだなぁ～～


最上級レベルのラーメン、またぜひ食べたいです！！


ご馳走様でした( v^-゜)Thanks♪

麺行使 伊駄天 ANNEX KOBAYASHI

年が明けてから、久々のブログです^＾;


さてさて、西焼津のライム カフェが伊駄天 西焼津分店に変わり、

3/19にグランドオープンしたので、早速行って来ました！

伊駄天初の暖簾明け店です。

オープンしたてのため、まだ基本のメニューのみですが、

今回は和風つけ麺・柚子鶏らー麺・伊駄天めしをチョイス♪

相変わらず美味し！

オーナーシェフ 小林さんも厨房から気付いてくれてご挨拶。

途中、たまたま又野社長もお店に来られたので、久々にご挨拶。

麺行使 伊駄天 ANNEX KOBAYASHI 今後も期待大です！



http://www.idaten-ramen.net/mod/idaten/539/

麺や 厨

昨日の夜に、以前より気になっていた清水区入江にあるラーメン店『麺や 厨』に行ってきました。


こちらのお店、今年の6月にオープンしたばかりの新店です。


お店に着いたのが18時前。


駐車場もなんとか1台空いていて滑り込みセーフ。


お店の外には1組のみ並んでいただけで、そんなには待つことはなさそうです。


先にチケットを購入し、15分程待って店内へ。


和風でオシャレな店内そして店員さんの気配りに好感が持てます。


今回は、しっ鶏そば・うっ鶏そば・鶏ご飯をチョイス。


まずびっくりしたのが、座ってから数分でラーメンが届いたこと。


かなり早かったです。


まずは、うっ鶏そばをいただきます。


鶏をふんだんに使ったスープに秘伝の塩ダレをブレンドしたクリーミーなスープ。


コシのある麺は、ふすま入りのオリジナル麺。


鶏のスープはクセが出やすいですが、ここのスープは非常に飲みやすく超自分好み。


隠し味の白ワインも効いて、オリジナル製あふれるすばらしいラーメンです。


次のしっ鶏そばの方も鶏スープに和出汁をブレンドしたさっぱりスープ。


節の風味を効かせながらコクもしっかりあります。


具材は、鶏のレアチャーシューや鶏つくね等。


隠し味はあさりということで、こちらも味に深みのあるすばらしいラーメンでした。


もちろん鶏ご飯もネギと旨味ダレでさっぱり美味しくいただけました。


全体的にすばらしい出来でぜひまた来たいと思いますし、今後に期待大のお店です。


ご馳走様でした。

静岡らーめん てっぺん

テレビ静岡にて、毎週月～金 14時55分～15時55分に放送されている『てっぺん静岡』

水曜日のコーナー、食を元気に！「静岡フードミュージアム構想」

“これぞ静岡！”というご当地グルメを開発するプロジェクトです！


第１弾はズバリ“静岡ご当地ラーメン”を作ろう！


スープ・麺・具材等こだわりの一杯を創るために静岡を代表するラーメン店が集結しました。


ラーメン四天王「伊駄天」「日歩未」「麺屋 燕」「めん処　藤堂」が中心となり


『ザ・静岡ご当地ラーメン』を作り上げました！


自分お気に入りのラーメン店ばかりです^^




そして構想から半年以上をかけて完成した

この「静岡らーめん　てっぺん」が


ついに本日3/9 県内10店舗で発売されました！



今回は、もちろん伊駄天に行ってまいりました^^v




11時開店のため、お店に10時過ぎに到着。

すでに10人程並んでおりました。

テレビの力恐るべし！

開店前にテレ静の撮影クルーと伊藤アナがやってきて

何人かにインタビューをして、撮影していました。

少し映ったかなぁ？






開店してチケットを購入し、テーブル席に案内いただき、待ちます。





先日リニューアルオープンしたばかりの店内は、

黒を基調としたシックでスタイリッシュな内装。

以前よりお客さんも多く入ることができるし、機能的ですばらしいお店に

生まれ変わりましたね。







しばらくしてお待ちかねの「静岡らーめん　てっぺん」がやってきました！

透き通った色のさっぱりマグロ節スープにお茶の平打ち麺

と三ケ日みかんペーストで煮たチャーシューそして富士山ナルト

しっかり堪能してきました！





素晴らしいご当地ラーメンができましたね^^

このラーメンは、県内10店舗で食べられますが、

それぞれのお店で基本コンセプトを守れば、

お店オリジナルの静岡ラーメンを食べられるみたいです！

これはぜひ食べ歩きたいですね^^

また、一日限定30杯ということで数に限りがありますので、

食べたい方はお早めに！





「静岡らーめん　てっぺん」

＜基本コンセプト＞
・お茶を使った麺
・焼津産マグロ節を使ったスープ
・三ケ日ミカンを使ったチャーシュー
・富士山ナルトを使う

※ベースの麺、スープ、タレ、金額等は各提供店で違うようです。

【提供店】
・伊駄天（静岡市葵区）
・日歩未（浜松市浜北区）
・麺屋 燕（島田市）
・めん処　藤堂（三島市）
・一匹の鯨（伊豆の国市）
・ろたす（清水町）
・麺屋　卓朗商店（沼津市）
・麺屋　才蔵（焼津市）
・麺の房　味わい亭（御前崎市）
・一文字　結（浜松市東区）