五味八珍

本日夜は、五味八珍に行ってきた。
今回行ったのは、期間限定のつけ麺を食べるため。オーダーしたのは、ピリ辛つけ麺。
最近はチェーン店もあなどれない存在。
来たつけ麺は、キレイな盛り付けで美味しそう。
麺はしっかりとコシがあり、つけ汁とよく絡む。
つけ汁は、甘みと酸味がうまく溶け合い、なかなかの味わい。
ダシもしっかりととれていて、良い出来ではないかと感じた。
ただ、しばらく食べていると何となく飽きてきた。
この手の味わいでは持続しないのかな。やはり本格的な店よりは劣るのかも。
でもチェーン店にしては、まあまあなんじゃないかな。


(77)

★★★☆☆

博多一幸舎 アクアシティお台場

本日昼は、お台場に用事で来がてらラーメン国技館で出店中の
「博多一幸舎 アクアシティお台場」に行って来た。
今回はあまりお腹も減っていなかったので、ミニラーメンをオーダー。
来たラーメンはまさに博多とんこつラーメン。濃厚ながら臭みを抑え、旨みが凝縮している。
極細平打麺で、スープとの相性も良い。
ただ、今まで食べた博多ラーメンと大差が無かったので、もう少しオリジナリティーが欲しいところ。
普通に美味しかったです。


(76)

★★★☆☆

つけ麺専門店 きじ亭

本日昼は、またまた「つけ麺専門店　きじ亭」に行って来た。
気になっていた日曜日限定の「胡麻味噌ダレ」を食べるために。。。
店に着いたのが12時前でお客さんも一組のみ。
早速、お目当てのものをオーダー。
店主に聞くと、この胡麻味噌のタレは自家製で昔から自宅で食べているものを
アレンジして作ったのだと言う。
通常のつけ麺（醤油）にこのタレを入れてお好みで濃さを調整する。
また自家製のラー油も一緒に付いてくる。なかなかの演出だ。
まず一口目は、何も入れないで食べてみる。
やはり魚介の風味が口の中いっぱいに広がり、美味しい。
次に胡麻味噌ダレを少しずつ入れて行く。
食べてみると、味は円やかに変化をしたものの、
もとの魚介風味つけ汁とうまく溶け合いかなりの美味しさである。
ラー油を入れてみても、また少し変化しこれまたなかなかの味わい。
この胡麻味噌ダレは、個人的に好みの味ではまったかも。
言うまでもなく余裕の完食で、今回は〆のライスもいただくことに。
これもめちゃくちゃ美味しかった。
これから期間限定で色々な企画メニューを出して行くとのことで非常に楽しみである。
ただ夜の営業は、期間限定となったようなので、行く方はご注意を。
今回の期間限定メニューは汁なし担々麺。こちらも要チェック。


　　
(75)

★★★★★（満点！）

支那そば屋 わさらび

本日夜は、以前よりチェックしていた沼津の「支那そば屋　わさらび」に行って来た。
店に着いたのが19時すぎ。店内を覗くと満席で何人か座って待っている。
でもせっかくここまで来たので、待つことに。
20分ほど待ち、ようやくカウンターに座ることができた。
今回は、ピリ辛坦々つけそばをオーダー。
店内は小さく店主一人でやっている。かなり忙しそうだ。
数分待ち、つけ汁と麺が到着。
味はと言えば、少し辛めの味付け。苦手な人でも食べられる辛さであろう。
しょっぱさも少々あるが、食べているうちに麺とうまく絡んで行き、気にならなくなった。
麺も自家製でこだわっているらしく、モチモチ・シコシコで美味しい。
ここは麺が美味い。企画ラーメンもあり、なかなかのこだわり。
個人的には悪くはないと思うが、今度来る時は通常の支那そばか企画ラーメンを食べてみたい。

　　
(74)

★★★☆☆

つけ麺専門店 きじ亭

本日昼は会社の先輩を引き連れ、先月静岡の街中に新しくオープンした
「つけ麺専門店　きじ亭」に行って来た。
場所は、北ワシントンホテル裏のハンバーグ屋スパーゴ横の路地を入った奥右手にある。
お店に早く着きすぎたせいか、まだお客さんはいなく、本日はじめてとなったようだ。
店の中はこじんまりとしていて小さいが、なかなか雰囲気が出ていて好印象。
ここの麺は自家製で自分で打っているとのことで、作る数に制限が出てくる。
昼・夜ともに限定20食。運が悪ければ、売り切れて食べられないこともあるとか。
店主は人あたりもやわらかく、話しやすい。
聞けば、池袋で様々なつけ麺を食べ歩き、独学で今の味を作ったらしい。
静岡の実家に帰ってきて、こういった趣味を生かそうとこの仕事を始めたとのこと。
見ていると仕事ぶりも丁寧で、どんな味なのか期待がもてる。
そうこうしているうちに、麺とつけ汁が出来上がった。
早速一口目。うん、麺はシコシコ・モチモチで歯ごたえもちょうど良くかなり美味しい。
つけ汁も魚介風味が前面に出ていて、麺とよく絡み、これまたするっとイケル。
静岡にはない味で、個人的に好みの味である。
強いて言えば、甘みを加えるともっと良くなるかな。
これからが非常に楽しみなお店。
おそらくつけ麺専門店は静岡では初めてではないだろうか。
街中で立地は決して良くはないと思うが、軌道に乗って繁盛するよう応援しています。

　
(73)

★★★★☆