いづみ@小牧市

いづみ@小牧市

汁ナシ担担麺、痺れマシコールから揚げ、ライス注文

小牧市でも犬山よりの所ですが、美味しいお店は場所に関係ないと証明してくれるお店。

常に満席の人気店です。

好み度 4

 

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志縁@東海市

志縁@東海市

白、煮干ラーメン(平日限定)を注文。

らーめん撮り忘れ(今後あるかと思います、、、スマホだけになってしまうことが、、、デジカメも撮るとなるとチョット大変)

白醤油を使ったタレに煮干香味油と清湯煮干出汁スープはキレさと上品さがあるラーメン

好み度 4、

 

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前田家@北名古屋市

前田家@北名古屋市 4月23日分

画像撮り忘れです。

チャーシュー麺Wを食券で。

本家万楽、澤田氏の超えた味に達しているかと思う出来。

好み度 4

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菜花奈@菊川市

奈花奈@菊川市

 

菊川市の期待のお店ですが、臨時休業が多いのがネックみたいです。

煮干ラーメン、ランチ日替わりライス注文。

ネズミ色したスープは期待通りニボシ出汁タップリのショッパクない煮干の出汁が濃厚なスープ。麺は三河屋製麺にしては、なんかユルイ麺でもありましたが、、、

好み度 4、5

 

 

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ラーメンジェット家@掛川市

ラーメンジェット家@掛川市

 

2〜3年前にプライベートで行った時臨時休業でフラレタお店です。まこと家で修行されたサラブレッド的なお店。

満席の人気店で待ちも常にあります。客層はヤロー率100%です。

本家まこと家とは真逆な腰の低い店主です。

チャーシュー麺中盛り、ほうれん草、のりTP コールは初なのでナシ。

濃厚な豚骨>鶏動物系の旨みにかえしの醤油感もシッカリと男くさいパンチある家系。

TPは、どれもボリュームありなのでオススメ。チャーシュートロトロがタップリ入ってほうれんそうも生でタップリです。

途中で、酢、生姜入れてカスタムしても美味しく頂けます。

好み度 4

 

 

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らーめんKiRoRo@浜松市

らーめんKiRoRo@浜松市「雷らーめんの看板もあるけどどっちだろう?」

全国のご当地ラーメンが食べられるお店みたいです、、、、

ネタ的に訪問。

食券機のメニュー見ると、んんん???となります。八王子節とんとか???

長岡背油らーめんを食券で。生姜ではなく、背油です。

白濁したセントラル的な通販的&スーパーの生タイプスープな作りでもありましたが、、、

店主いわく、これが正しいみたいです。元料理職人みたいですけど。

 

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豚鬼@浜松市

豚鬼@浜松市

 

朝ラーもやっている浜松の期待の新店。浜松大勝軒・都内有名店出みたいです。

濃厚豚骨を食券で。

濃厚と言ってもドロドロではなく程よいブリックス濃度で豚の旨み出汁はシッカリと出ています。タレ感はマイルドさがあります。

メンは太い麺のきめ細かい麺、三河屋製麺で、細麺は、テイガクと東西ブランド麺使用

好み度 4、

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麺屋ささいち@中津川市

麺屋ささいち@中津川市

 

赤ラーメンから揚げセット注文

クリーミなライト豚骨スープで万人向け作り。

好み度 3

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王将@小牧店

王将@小牧店

小牧店オリジナルだったかな?辛玉ラーメン・ニラレバ・餃子注文。

安くてそこそこですが、なんだかんだで1000円越え

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かっつも亭@大府市

かっつも亭@大府市

 

味噌モヤシコールで。

ガッツリコッテリ味濃い目の味噌ラーメン。八角風味のチャーシュー旨い

好み度 4

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歩@敦賀市

歩@敦賀市

 

昼はラーメン専門店で、夜は居酒屋みたいです。

夜の部に伺いましたが、塩ラーメンのみは出来るみたいで、塩ラーメン注文。

アッサリした和風テイストはスガキヤみたいで、塩ダレはややきつめのアレかな?

メンは、モチモチした麺にチャーシューは旨い。

好み度 3,5

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麺匠かぐや@敦賀市

麺匠かぐや@敦賀市

 

芳酵塩ラーメン小注文。

なんか山頭火ベースみたいなスープです。

好み度 3,5

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ふくい自家製麺食堂鯖の江@鯖江市

鯖の江@鯖江市

14時閉店間際でしたが、満席の人気店

岩のりのしお注文

淡麗系の濃厚な清湯スープに岩塩系の塩ダレと和風出汁で美味しいスープですが、自家製麺にしては、イマイチな麺で麺が負けているのが残念。

好み度 4、

なんか鼻につくバイト?が居ましたが、、、

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らーめん門@福井市

らーめん門@福井市

 

エスプーマのラーメンがあるとの情報だったけど、どうやら僕の勘違い

家系のお店です。

 

ミニラーメン注文。濃い目ヤワでコール。

スープは、ブレンド感は殆ど感じないマイルドなクリーミさがあるスープ。

具には、ネギ、ほうれん草の変わりに、タマネギやニンジンが入ってます。

好み度 3,5

 

 

 

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麺屋 暁@福井市

麺屋 暁@福井市

 

開店時には15人待ちの人気店の様子

カウンター8席位の小さなお店。

暁ラーメン黒を注文。

アッサリとクリミーなライト豚骨醤油。マニア向けではなく万人向けのスープ。うろ覚えですが地元の岩本屋テイスト。

好み度 3,5

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