今日のYahoo!Newsを見ていると『アクリルアミドで発がん性』って記事がありました。
要約すると、炭水化物を120度以上で揚げるなり焼くなりすると、この物質がアミノ酸から発生し、このアクリルアミドは次世代にも及ぼす発がん物質である、との事。
ですからポテチとかに多いらしいです。
他にも、トースト、クッキー、ケーキ・・・・・。
結局、小麦等の炭水化物を含む焼いた物、揚げた物は危険!って事らしいです。
私が社会人となった頃、焼き魚の焦げた部分に多く含まれるニトロソアミンに発がん性が有る!と騒がれたものです。
この説はいつの間にか否定されてました。
この様な仮説は、今後様々な検証がなされて学説となっていくのでしょう。
余り神経質にならなくてもイイのかな?と思います。(単なる私見です。責任は負いません。)
今日はノンビリと、最近のマイブームの浅川ループラインから飯綱高原へ紅葉パトロールへ。
紅葉には、まだ少々時間は掛かるみたいですね。
その帰り道にDIYの店、100均、自転車ショップを巡りました。
戦利品その1。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/1a/e23d52e7a6257b1130f1a5ca6af5d3a2.jpg)
10速用チェーンコネクトピン、¥190。
戦利品その2。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/22/e9690a2a1244e18ad25cca3b1fb28110.jpg)
100均のステンレス製バット、¥216。
戦利品その3。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/a3/3b661bdf45f5df30d544491740ea768d.jpg)
DIY店の徳用パーツクリーナー、¥398。
さてこの3つで何をするんでしょう?
そう!チェーンの脱脂、チャリの徹底的な掃除。
ついでに、昨年12月末以来やってなかった車の清掃も徹底的にやっちゃいましょう、明日にね。
戦利品その4。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/13/5a0e8e520b310fdc97c2f1682731e2e2.jpg)
自転車ショップで¥600でした。
これ、何だと思います?
そう!タイヤレバーです。使い勝手はどうなんでしょう?
リムに嵌める部分は小さいし、スポークに引っ掛けられないみたいだし。
色のみで購入しちゃいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/02/674ca864b027e99aa1ab8c189c8977d9.jpg)
赤・黒・黄。
ドイツ国旗のカラーです。
他にも赤・白・赤の日本、赤・白・青のトリコロール、赤・白・緑のイタリアンカラー等が有りました。
ここ数年、パンク大魔王の降臨を経験してない私。
こんなレバーならタイヤを外すのは大歓迎?
要約すると、炭水化物を120度以上で揚げるなり焼くなりすると、この物質がアミノ酸から発生し、このアクリルアミドは次世代にも及ぼす発がん物質である、との事。
ですからポテチとかに多いらしいです。
他にも、トースト、クッキー、ケーキ・・・・・。
結局、小麦等の炭水化物を含む焼いた物、揚げた物は危険!って事らしいです。
私が社会人となった頃、焼き魚の焦げた部分に多く含まれるニトロソアミンに発がん性が有る!と騒がれたものです。
この説はいつの間にか否定されてました。
この様な仮説は、今後様々な検証がなされて学説となっていくのでしょう。
余り神経質にならなくてもイイのかな?と思います。(単なる私見です。責任は負いません。)
今日はノンビリと、最近のマイブームの浅川ループラインから飯綱高原へ紅葉パトロールへ。
紅葉には、まだ少々時間は掛かるみたいですね。
その帰り道にDIYの店、100均、自転車ショップを巡りました。
戦利品その1。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/1a/e23d52e7a6257b1130f1a5ca6af5d3a2.jpg)
10速用チェーンコネクトピン、¥190。
戦利品その2。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/22/e9690a2a1244e18ad25cca3b1fb28110.jpg)
100均のステンレス製バット、¥216。
戦利品その3。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/a3/3b661bdf45f5df30d544491740ea768d.jpg)
DIY店の徳用パーツクリーナー、¥398。
さてこの3つで何をするんでしょう?
そう!チェーンの脱脂、チャリの徹底的な掃除。
ついでに、昨年12月末以来やってなかった車の清掃も徹底的にやっちゃいましょう、明日にね。
戦利品その4。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/13/5a0e8e520b310fdc97c2f1682731e2e2.jpg)
自転車ショップで¥600でした。
これ、何だと思います?
そう!タイヤレバーです。使い勝手はどうなんでしょう?
リムに嵌める部分は小さいし、スポークに引っ掛けられないみたいだし。
色のみで購入しちゃいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/02/674ca864b027e99aa1ab8c189c8977d9.jpg)
赤・黒・黄。
ドイツ国旗のカラーです。
他にも赤・白・赤の日本、赤・白・青のトリコロール、赤・白・緑のイタリアンカラー等が有りました。
ここ数年、パンク大魔王の降臨を経験してない私。
こんなレバーならタイヤを外すのは大歓迎?