春の味覚

久し振りに朝から真っ青な空が広がり、気持ちの良い一日を過ごしております。
外に出した花たちも気持ち良さそう。


先日、夕食後にワサビの花のお浸しやら蕗味噌やらを作った。




適当な大きさに切ったら少量の塩と砂糖で軽く混ぜ混ぜ。


お湯を注いで蓋をして冷めるまでそのまま放置。


次の日の夕食に頂いた。
頂く時お醤油を掛けて～～

花の部分はほんのり甘く、茎は辛く、旬のお味♪


あんまり良いフキノトウじゃなかったな～
黒い部分などを取り除いたら随分と小っちゃくなっちゃった！


「こんなくらいの大きさで良いかな～？」と、夫に聞いてみる私。
１年振りだから忘れてしまう（汗）

「良いんじゃない？」とキッチンへ来てまな板の上のモノを眺めつつ、フライパンを用意する夫。
「あっ♪作ってくれるの！？♪♪」
「うん。」
「わ～い！やった～～！！」＼(^o^)／♪

蕗味噌は夫が作った方が美味しいのだ！！


なので私は横でミリンやらお酒やら味噌を渡しつつ、写真をパチパチ☆




出来上がりを一口頂く。
うん♪美味しい美味しい(^^)v

夕食後だったのと、冷めた方が一段と美味しくなるので、次の日の夕食に。


香ばしくて蕗独特の苦みが何とも言えない！
味ももちろんバッチリ(^_-)-☆

春の味覚を堪能♪