Feliz Natal 2

昨日はイヴだったので、普段作らない洋風お惣菜にチャレンジしてみた。

イメージはデパ地下の高級量り売りお惣菜やさん。とは言ってもめんどくさがり屋＆基本を知らないくせにすぐ自己流アレンジに走る私の仕事ですが、やった～！おいしく作れたので紹介します～

●惣菜１
ボイルエビ、ブロッコリー、ゆで卵、をマヨネーズであえる。おしまい。

こんなのレシピじゃないか（笑）、いやいや、こんな洋風お惣菜、デパ地下でみかけます。初めて作ったけど、おいしかった！良い組み合わせです。赤、緑、黄色、で、見た目も華やか。

●惣菜２
白菜＆スモークサーモンのマリネ

白菜は切って塩をまぶしてしばらくおいて水分を絞る。マリネ液はポン酢＋オリーブ油＋しょうゆ＋塩＋こしょう。
スモークサーモンとあえて完成。

先日、ダーリン大久保が横浜から世田谷まで歩いて！買いに行ったヴァン・ショワジさんの赤ワインと共に、おいしく頂きました～