茅乃舎だし

今「だしブーム」だそうだ。

いっとき「高級パン」がブームでたくさんのお店が

売り始めた。

2斤1000円のパンを何度も買ったけれど、たしかに

おいしいが1人2斤は多すぎて半分は食べきれなくて

途中で買うのをやめた。

このところかなり作るのをやめたお店もでてきている

らしい。

ところで「「だしブーム」の仕掛け人は九州の醤油や

4代目が始めた「茅乃舎」だという。

朝日新聞に連載記事が出て詳しいことを初めて知ったが

「茅乃舎だし」はずいぶん前から利用ている。

ただ近くでは買えなくて中部圏では名古屋の「高島屋」

「松坂屋」にしかない。

仕方がないので本店から通販で購入するが送料もかかるし

安いものではない。

ただ数量に応じて割引があるので少し多めに買い、

弟、息子（横浜では「高島屋」「ベイクオーター店」にあるが）

ご近所のお世話になる方などに差し上げている。

あまり知られていないので、入院中何かとお世話になった

ご近所さんに差し上げたら先日トマトジュースを1本持ってきて

「いただいただしがあんなにたかいものとはしらなかった」と

かえって気を使わせてしまった。

スーパーには出さない、安売りをしないというのが信条だ

そうで、地方では知らない人が多い。

宣伝力も大切なのかもしれない。

社長の勧と感性で急成長して次は北海道恵庭市に

新会社を設立する計画らしいけれど、多岐にわたる新商品の

成果と5代目の力量に将来がかかっていると思われる。

御出汁はおいしいのでブームが去っても今の味を続けてほしい。