團平喜佐古

帰省の折、久々に口にした懐かしのナガラミ。
一般的には團平喜佐古（ダンベイキサゴ）っていうんだんべ。今まで知らなかったよ＾＾　

一時は、漁獲量が激減して幻の貝とか言われ、市場価格でアワビもびっくりのキロ３０００円近くしたものだけれど。
今冬は、ありがたい事に、手頃な価格でスーパーに並んでおり、酒の肴にすることが出来た。

直径４cm程の貝殻を手に取り、スベスベな手触りを愉しみながら記憶を手繰る。
十代の頃、九十九里浜で波にもまれながら獲ったことを想いだした。
ハマグリと比べると沖にいて、潮が引いた時でも肩くらいの水深の沖合で、海底の砂を足でグリグリして探した。
荒波に揉まれて育つのに、他の貝のように活けておく事が出来ない（塩を吐かせるだけで、段々弱って死んでしまうのだ）脆弱な貝だ。
なので、生きたのを入手出来た時は運が良かったと思ってしまう。

個人的には軽く塩茹でしたものが一番。
茹でたての熱々に、爪楊枝を突き刺して、クルクルと捻りながら身を引き出す。
最後まで切れずに取れた時の満足感は、筆舌尽しがたいものがあるのです＾＾
機会があれば、お試し頂きたい一品であります。

ＰＳ
しかし、爪楊枝の先についた身、しげしげ観察すると、アラレちゃんとガっちゃんが、棒に突き刺していたアレみたい・・・