にぎやかな蕎麦打ち教室の巻

　　　お仏壇は　“北向きの”の方角は気にせず。
　　　　　　　　　家族が心静かに礼拝できる所。
　　　　　　　　　目より少し上にご本尊を拝す。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仏事のイロハ　末本弘然著より


昨日の蕎麦打ち教室は　にぎやかでした。

山形の畑でお蕎麦を趣味で作っておられるＯ家さん夫婦と九州大分の中津から蕎麦打ち体験希望のＳさん（私の友人）がみえられました。

Ｏ家さんは　自宅でも自分で打つので今日は見物です。とのこと

写真奥に立っておられます。

Ｓさん初めての蕎麦打ちは　「わ～大変～やせうま　みたい」と言いつつなんとかできたようです。

先生や周りの門徒さんが　やいのやいのと手を取り教えて　にぎやかでした。

「やせうま」・・・大分の名物で幅広い麺

初めてのできにしては　麺は長くできました。





Ｏ家さんの蕎麦粉で私が打ってみました。
生産者のＯ家さんが見守る中で・・・・
粉が違うとぜんぜん手触りが違い　えっ？どうした？水が足りない感じ・・・
殻が入ってて黒い粉
殻のぶんでぼそぼそする感じです。
先生に手伝っていただきなんとかできました。

大変難しい粉ですね～とＯ家さんに申し上げましたら

「出羽香り」という品種でちょっと難しいから
今年は　違うのを蒔こうかな～
そうしてください～難しい品種ですね～ど素人には手に負えません





友人Ｓさんに頂いた　中津銘菓「けんちん」と「ういろう」です。
出来上がったお蕎麦　先生が打ったのとＳさんのと　私のＯ家さんの蕎麦粉の３種を皆さまと味わって　お口直しに・・・

懐かしい中津の銘菓をいただきました。

美味しいです～。

けんちんは　中津の藩士が長崎で覚え伝わった江戸中期のお菓子

ういろうは　鎌倉時代からのお菓子だそうです。殿畑双葉堂（とのはたふたばどう）菓子店

Ｓさん遠くからようこそのお運びでございました。
どうぞ　これにこりず　打ちにおい出てくださいね。

ありがとうございました。