栄光堂のワッフル （前橋市昭和町）

前橋市昭和町にある栄光堂は私のお気に入りの和菓子屋さんです。

今年の干支、丑年の和菓子

白と黒の模様のホルスタインに見えますね。見えるでしょ？　え～見えますとも。
かのこに薯蕷の生地がかかっています。上品な甘さで豆の味が生きている美味しい和菓子でございました。

で、本題のワッフルです。
このお店、和菓子屋さんなんですが、ワッフルやクッキーもあるんです。

ベルギーワッフルのようなしっかりとした生地を格子模様の型で焼いたものではなく、フワッとしたカステラ生地の“和風”ワッフル。


二つ折りの生地に包まれているのは、カスタードと杏ジャム。


懐かしい美味しさの和菓子屋さんのワッフルです。

栄光堂 　http://www.eikoudo.com/
　■場所　前橋市昭和町2-4-9
　■営業　9:00～19:00
　　　　　　　火曜定休