今日でなくてもいいのですが・・・・
毎日畑で胡瓜に追いかけられていますので・・・・
気分転換に鞘が枯れてきていましたシャチ豆を収穫しました。
確か５０本弱植えたと思いますが
これだけ収穫できました。
スーパーのビニール袋１.５杯というところでしょうか。
中身はこんな隠元豆です。
ブラックとホワイトのコントラストがシャチ豆の異名となっているようです。
煮豆にすると絶品のようです。
甘い煮豆は好きではありませんので・・・・
どう料理しましょうか？
乾燥胡瓜を作っておきましたので・・・・
これで１品作りまして、食感をレポートします！！
昨日スーパー・イトーヨーカドーで仕入れました魚ソーを使いました。
生姜の微塵切りをオリーブオイルで炒めまして香りを出します。
ここに魚ソーと乾燥胡瓜を投入して塩コショウで味を整えて完成です。
馬鹿馬鹿しいほど簡単ですが・・・・・・・
結構いけます！！
胡瓜がズッキーニに化けました。
細きりを乾燥させて肉巻きにしても良さそうです。
今日も乾燥胡瓜作るのじゃ！！
小梅を干して２日目です。
ふっくらと干せています。
皮も柔らかく、とろけそうな梅干になっています。
今年は赤紫蘇もたくさん使いましたので、色鮮やかに出来ています。
下の娘と半分づつシェアーします。
潰れた梅は練り梅にして食べませう！！
赤紫蘇も網に入れて干していますが・・・・・
カリカリになるのはいつになるのでしょうか？
晩ご飯に乾燥キュウリと魚ソウーの炒め物を作ろうと思います。
試作して乾燥胡瓜の塩梅をみます。
美味しかったら冷蔵庫の胡瓜全部を乾燥胡瓜にします。
今日の出勤は少し遅すぎました。
収穫もそうなのですが、丹波黒大豆の土寄せをしなければなりません。
ほっとくと雑草にやられますのでその前に除草を兼ねて土寄せです。
このところの畑スタイルがナイロンヤッケのズボンと着古したビジネスシャツです。
朝５時代ですとこのスタイルで十分なのですが・・・・
７時代では通用しませんでした。
丹波の黒大豆は４畝育てています。
たった４畝だけですが、これの土寄せにどれだけ汗をかいたことでしょう。
長靴の中は汗みどろです。
くらくらしてきました！！
なんとか作業完了しまして、いつもの収穫です。
かわり映えしませんが、今日は胡瓜が８本採れました。
消費の方が全然追いついてゆきません。
乾燥胡瓜にでもしなければ保存ができませんが・・・・・
昨日仕込んだものを試食してからでなければ次に進めません！！
どうあれ今日中には乾燥胡瓜で１品仕上げませんと・・・
オクラも飽きるほど食べています。有り難い事です！！
隠元もそろそろ終わりになってきました。
奥さん曰く、前の収穫のものより筋張っていて茹で時間もかかるようです。
今日は土用干の２日目です。ふっくらしっとりいい感じに出来上がりそうです。
昨日の胡瓜の代わりにNetには赤紫蘇を広げて干しています。
カリカリに乾燥させまして、スティックミキサーでゆかりに仕上げます！！
このあとは読書三昧です。昼寝も大いにありです。
毎度毎度の朝一の収穫です。
採るのが面倒なのでほったらかしにしていました
ブルーベリーを今日は採ってきました！！
藪蚊に刺されながらの収穫はたまりませんが・・・・
口に含みますと甘さが広がります。
ブルーベリーは全部色がつくわけではなく・・・・
色付いたものを採りますと、その先のものが色づく仕組みです。
結構効率がよろしくありません！！
毎度お馴染みの本日の収穫です。
胡瓜が溜まってきましたので・・・・・
漬物にしても限界がありますので乾燥きゅうりに挑戦してみます。
適当に輪切りにしたものをネットに入れて干します。
Netで検索しますと乾燥きゅうりのレシピがたくさん載っていました。
お初ですので、どのようになるか楽しみなりです。
これが上手くゆけば、バンバン乾燥胡瓜を作りませう！！
ドッピーカンで暑そうなので小梅を干します。
完熟小梅を購入しましたので、結構な率で崩れていました。
まあ自家消費ですので、細かいことは目をつぶっておきます。
それにしても取り出して、網に並べるのは骨が折れました。
腫れ物に触るように気をつけて作業しなければなりません。
２日も干せば大丈夫でしょう。
赤紫蘇も干したいのですが、スペースがありません。
こちらは後ほどということで・・・・・・
このあとのスケジュールは年に１回のフローリングの汚れ落とししまして
ワックス掛けになります。
これがまた重労働で汗まみれです。
あとは冷たいシャワーでリフレッシュします。