おつまみ

来週の土曜日はN君主催の花見の宴です。

おそらく花はなく葉桜のもとで飲み会となりそうです。

おつまみに何をもってゆこうか考えていましたが・・・・

なかなかこれといったアイディアもありませんで・・・・

とりあえずパルシェの食品館で素材を探しました。

何時も肉系なので、今回は魚系ということで

おなじみの牡蠣のコンフィーを仕込むことにしました。

脂は凝っています！！

この間作り置きしました蟹油を使ってみます。

香りは蟹です。

これに粒胡椒を砕きまして、更に庭のタイムを入れています。

 

出来上がりです。

菜の花のパスタにトッピングで牡蠣を乗せても美味しそうですが

今回はバゲットスライスにトッピングで楽しみませう。

 

魚売り場に平鯖が398円で美味しそうなものが売られていました。

若干小ぶりではありましたが、まるまる太っていまして美味しそうです。

GETですね。

 

お腹はパンパンで大きな白子が入っていました。

これは捨てずにだし醤油で煮付けました。

痛風のもとですが・・・・・旨さに負けます。

3枚におろして強めの塩を振りましておやすみです。

 

片身は上手くさばけるのですが・・・・

さばいた後の半身が上手くさばけません。

皮目が上ですので、ひっくり返せば判りません。

汗を十分かきましたら、余分な塩を落として酢につけます。

 

常温で酢〆です。

後は骨を処理して、ご飯に合わせるだけです。

豪華な夕御飯です。

 

これ以外に読書をして遊んでいます。

やること満載

昨日カインズホームに行きましたらトマト・茄子など野菜の苗が

いっぱい売られていました。横目で見ながら支柱を買って来ましたが・・

苗のサイズを見れば我家の苗より小さいくらいです。

トマトとナスについてはベランダに出して、耐寒訓練をさせてきました。

カインズよりジャンボですので当然のごとく本日引越しとなりました。

トマトは畝に50ｃｍピッチで入れてみました。

ちょうど9株を入れることが出来ました。

Mr浅野の傑作5本、トスカーナバイオレットを4本入れました。

トスカーナは別の場所に2本入れておきました。

今日は風が強いのでしっかり支柱にキープ！！

大きくなって来ましたらネットを張ってそこで育てるつもりです。

ネットを超えましたら折り返しで下に向けて育てるつもりです。

 

薩摩白長茄子はベランダ栽培中に強風に弄ばれて

茎がくねくねしてしていましたが、がっちり支柱に固定しておきました。

 

これですくすく育つ予定です！！

 

今年の期待の星であります枝豆の越後ハニーですが・・・

豆が腐るなどで発芽率がよろしくなくて、追加して発芽させています。

結構良さげに出てきています。

 

電気アンカで加温しまして発芽させているのですが

あまり寒い時に発芽させるより、このくらい暖かくなりますと

発芽率の方も良くなってくるようです。

 

それにしても最初に発芽させた方は徒長気味です。

ドカベンに出てくる岩城くんが咥えている葉っぱのようになってきています。

 

一寸判りづらい画になっていますが・・・・・・

徒長しているものは期待しませんで、その横にカバーのために

2粒種蒔きしてあります。それらも直ぐに頭を出してきます。

 

パオパオで保温して育てていました隠元ですが

パオパオも片付けて麻ひもの手をつけてやりました。

 

これも期待の星ですね！！

 

サラダ蚕豆のベビーです！！

 

今年は絶対休眠させて年内収穫できるように頑張ります。

春化させてやれば絶対花が早く咲きますし・・・・

それが虫達が元気な時であれば受精します。

この辺りのプロがやっていませんから、何かの障害があるはずです。

どのみち趣味の農業ですから実験実験！！

取れれば儲けものです。

 

地這の胡瓜も本葉が出てきました。

もうちょっと小じっかりして来ましたら引越しです。

トンネルにして保温してやればGoodです。

 

ズッキーニの苗も作らなければなりませんし

オクラの苗も作らなければなりません。

お金をかけないで成物を取ろうとしますと体を使うしかありません。

 

今日頼んでおきました鞍掛大豆・エンレイ豆が届きました。

今年の味噌はこの2種類の豆をブレンドして20ｋｇ仕込むつもりです。

現在発酵中の黒丹波の味噌は一寸カビが生えましたが

大事に至る前に除去しまして、大きな被害は出ていません。

香りも少し味噌っぽくなってきました。

育苗用に使っています電気あんかが用無しになりましたら

黒丹波で納豆作りを再開します！！

目指せスローライフ・スローフード。

醤油も作ってみたいものです。

 

春爛漫

昨日より少し気温が低いものの雨にもなりそうもありません。

駿府城の外堀の桜も満開です。

昨日から北方謙三の史記を読みふけっています。

この程度であれば1日に3冊はいけますね！！

畑の方も忙しくありませんので・・・・・

読書三昧です！！

ほんの10分程度の花散歩です。

 

大根の花です。

確か十字架植物でしたっけ？

花弁は4枚の十字架です！！

 

何時も見事な八重桜です！！

空の青さが足りません。

もっと青ければ迫力あるのですが・・・・・・・

 

菜の花に蜜蜂です。

紋白蝶もいましたが・・・・・・

これをフォーカスするにはオジイの目が追いついてゆきおません。

 

畑の雑草の仏の座です。

花が咲いていれば綺麗ですが・・・・

厄介な雑草です！！

 

おなじみの蓮華です。

田んぼに蓮華は定番でしたが

だんだん作る人も無くなって来ました。

面倒なんですかね・・・・

子供が小さい時には花の冠にして遊んでましたが。

 

一寸前に満開の白木蓮は綺麗に花が散ってしまいました。

木蓮はまだ花をつけています。

レンギョウも黄色い花をいっぱいつけています。

春爛漫なり。

一週間

ちょうど7日だと思います。

胡瓜は6粒蒔きまして今日現在は5粒が発芽しました。

あと1粒はどうでしょうか？

子葉は立派になりました。

 

本葉が数枚つきましたら畑に移転します。

寒さがあるようでしたら、トンネルを作りませう。

 

枝豆も今のところ早生まれ組が6株成長中です。

遅生まれ組はもうちょっとかかりそうです。

一寸徒長気味ですが・・・・・

このあと揃い踏みしましたらベランダにお引越しです。

 

トマトの株もしっかりして来ましたので・・・・

畑にお引越しをしようかと思っています。

薩摩白長茄子もそろそろだと思いますが

もう少し様子を見ようと思います。

 

昨日はパシフィコ横浜にフィッシングショーを見に行って来ました。

なかなか盛況でした。

自分の提案アイテムが製品になっているのを見ますと嬉しいものです。

ヒットしてくれるともっと嬉しいのですが・・・・・

カヤックに載せる航海灯ですがLEDのものがありました。

桜マークが取れるのでしょうか？

船検も免許もいらない領域ですので、自己責任で安全サイドにもってゆくことなのでしょうか？

当てられたら命はないでしょうから・・・・

お彼岸

暑さ寒さも彼岸まで！！

と言いますが、昨日は糞暑かったです。

小学生はキャミソールまでいました。

２８℃では当たり前です！！

おじさんはヒートテックを着ていましたので地獄でしたね！！

 

枝豆と胡瓜の種蒔きしたのは土曜日だったか日曜にだったか

もう記憶の彼方に飛んでいます。

このところの気温と電気あんかのお陰で発芽してきています。

 

 

一寸暗めなので三脚を据えて画撮りしています。

土から出ようとするところはどこに焦点が合っているか判りません。

この枝豆は越後ハニーです。茶豆です！！

食味は相当良いという評判です。

とりあえず１６本立てまして、追って１６本立てるつもりです。

少し大きくしましてから、頭をはねて収量アップを目指します。

 

これもぶれまくっています！！

黄緑色の点が出てきています。

地這の胡瓜です。

昨年使いました南瓜の棚に這わせようと思います。

２ポットで６本立つようにしていますが・・・・

最終的には２本ですね！！

 

本日のメニューはレタスとサンチュを畑に移転です。

 

サンチュです。

ちょっと大きくなりすぎたきらいがありますが・・

これも使っても４本までです。

陣地がありません！！

 

レタスです。

サンチュに比べまして葉っぱがギザギザっぽいです。

これもきっと全部入ることはないでしょう。

 

そうですそろそろじゃが芋も芽を出しているはずです。

余りました種芋を玄関先のプランターに植えています。

２鉢のうち一鉢は芽吹いてきています。

マルチを破りまして陽の光を浴びさせてやらねばなりません。

 

お彼岸ですのでお墓参りも本日の大事なメニューです。

２箇所周りますと結構時間がかかります。

これもお勤めです。

 

天気予報ではお昼ごろから雨のようですが・・・・

降り始めはなるべく遅いほうが有難いです。