アンチョビー

バローで買ってきました背黒鰯が熟成しました。
ジップロックに入れて発酵させてきました
汁の色が黄色くなっていましたので・・・・
ジップロックをあけてみました。
臭いはナンプラーそのものです！！

ボールに水を張って、発酵したものを軽くすすぎ
キッチンペーパーで水気を取って
ジップロックコンテナーに並べて表面にオリーブオイルを張って
外気を遮断すれば完成です。
98円で200ｍｌのジップロックコンテナーにいっぱい出来ました。



オリーブオイルを張ってから竹串で隅のエアーを抜いて完成です。
自分で作れば時間が掛かるがこんなに安く出来ます。
ピッザが楽しみです！！

裏の畑に小さい綺麗な赤い花が咲いています。
小さい花ですので派手さは無いのですが
纏ればそこそこです！！






今日堆肥を11袋貰ってきました。
キャベツの苗も10株貰いました。
感謝感謝の秋の日です。

苗が育ちません

猛暑のおかげで苗が育ちません。
1ヶ月たってもベビーはベビー！！
それでも植え替えてやれば少しは大きくなってきます。
畑に入れた物はそこそこ育っています。

先週播きましたノラボウ菜とベビーリーフミックスは
順調に育っています。
ベビーリーフミックスは間引きをしました。



これでもガンガン間引きをしなければなりませんが・・・・
そのつどサラダにでもしませうか？
春にやった時はすっかり虫に食われましたが
秋はどうでしょうか？

ノラボウ菜の種も結構古くなっていましたが
それでも結構な発芽率です。
大きな株にして、美味しい花芽をたくさん食べたいです。



無料の堆肥を貰いに行かなければなりませんが
肝心のビニール袋を買ってこなければなりません。
ホウレン草の陣地の整備をすれば、今日はお終い！！

ＰＣの前に座って遊ぶのもあまりスキではありませんが・・・・
ＳＡＩＬ　ＧＲＯＯＶＥに面白いビデオがあります。
暇があったら見てください！！

メルゲス32 ワールドチャンピオンシップ

暑さ寒さも彼岸まで・・・・
昨日遣り残した雑用を朝片付けて、墓参りにも行って来て
やること無しでＰＣの前に座ってバルクヘッドマガジンをみてました。

メルゲス32の2010ワールドチャンピオンシップのプラクティスの画がありました。
youtube にアップされていましたので




まるでディンギーですね！！
ノンオーバーラップジブとジェネカーでカッ飛んでいます。
プロの乗り手はすごいの一言！！
フリーの帆走のすごいこと・・・
恐怖のフリーでのジェネカーのダウンはタックを切って
ハリヤードダウンのようです。
参考になりました。

まだまだ暑い

暑さ寒さも彼岸まで・・・・・
どうも格言どおりにゆかないようです。
今日も30℃位になる予報です。

ルッコラの畝の空いた所にミックスベビーリーフを播いてきました。
玉葱を入れる陣地です。
1ヶ月で撤収できる物を選択しています。

家に帰ってノラボウ菜をポットに播きました。
これは収穫が長期にわたりますので
里芋の後に入れようかと思っています。

ター菜をポットに移植しました。

この後はひたすら読書の予定です。
3日間の休みはとてもありがたいですが・・・・・
今日でそれも終わりです！！

陣地があればたくさんやることがあるのですが・・・・
家族3人が楽しめるように作ればよしですね！！
腹8部が結構。

秋物準備

少し凌ぎやすくなりましたが・・・・・
昨日はまた戻ったような天気でした。
湿気が無いのは幸いです。
暑い時では1畝しか耕せなかったのが、2畝耕してもばてません！！

お盆明けから準備して、早々植えました赤辛味大根がやられました。
虫除けでオルトランをかけて防除していましたが・・・・・・・
薬の切れ目が縁の切れ目！！
この暑さで虫さん元気で、ばくばく食べられました。

周りの葉っぱだけ齧ってくれればいいのですが
知性も教養も無い輩です。
芯の成長点もばくばく食べてくれました！！

半分も生き残れませんんでした。
何とか残った種で播きなおしてきました。
気温が高いのですぐにリカバリーできると思いますが
収穫は12月かな？



これは良い方です・・・・・
ほかの作物も今年はハスモン夜盗にやられっぱなしです。
オクラ・薩摩白長茄子も片付けました。

陣地が足りない・・・・・
何をどこにやろうか？いろいろ思案するのですが・・・・・
1畝1種類ではとてもやりたい物が出来ません。
今年もう一回玉葱に挑戦します。
これで駄目なら今後作りません！！

とりあえず玉葱のゾーンが2畝確保。
この場所で2月弱で撤収できる物を作ってみる？
そうなると小松菜ぐらいしかないか？
とりあえず玉葱ソニックの種蒔をしておきました。

蚕豆は例年ですと1畝ですが、サラダ蚕豆を知ってしまいましたので
これを2畝やりたいですね・・・・・
皆さんの期待の星ですから！！

今年のスナップ豌豆がつる無しだったせいか
藁で寒さ除けしてやったのですが、これが仇になって
大きく伸びれませんでした。
この反省から大莢の蔓有りの種をイワクラで買ってきました。



ネーミングが良いですね。
グルメですから・・・・・・・

種のストックを引っ張り出して
どこに播こうか思案しませう。

早めに植えました島大蒜・島ラッキョウが芽を出してきました。
大蒜は韮タマみたいにして若い茎を使ってみればいいのかな？
キュベレイさん曰くやみつきの味ですか？
週末の楽しみが出来ました。

島ラッキョウの塩昆布和えも結構美味しかったです。
これも結構後引く美味しさです。
いずれにしても酒の肴を基準に論じています？