昨日は設備メーカーさんと同行させていただきました。
ローカルの会社の実力拝見です。
結構日本と違って楽しかったです。
お昼はローカルの食堂で皆で頂きました。
この食堂は釜めし（鋳物製のお釜）で白飯が出てきました。
こんな経験が無かったのでビックリポンです。
おかずは豚バラ肉の葱炒め・魚の煮つけ・空心菜炒め・豚バラのトマト炒め＋スープでした。
どれも美味しかったです。
皆でシェアーして食べるのは色々食べれて大満足です。
但し、お昼の繁忙期を外した時間のご飯でしたので・・・・・
ハエを追っ払いながらの忙しいご飯でした。
御飯を茶碗に2杯食べますと夜までひびきます・・・・
歳を取ったもんです（笑）。
今日はダナンに出張してきました。
飛行機が良い時間にとれませんでして、少し早めのスタートになりました。
お昼を何にしようかと聞かれましたが、何分知識もありません。
ダナンは生春巻きが有名とか・・・・・
タクシーの運転手さんお勧めのお店に連れて行っていただきました。
びっくりしました！！生春巻きですが自分で巻くのです。
普通ですと端の方からニラが飛び出しているのを想像していましたが
てんこ盛りの野菜と蒸したお肉を巻き込んで漬けダレにつけて
頂くのですが、漬けダレが通常のヌックマムと唐辛子の組み合わせではなく
独特のHotなタレをつけて頂くのです。
野菜だけでも10種類以上ありましたでしょうか・・・・
茶色いのは香ばしいお煎餅です。
このセットにお肉が付いてきます。
御飯物など一切なくひたすら生春巻きを頂きました。
ライスペーパーなんてちょろいものかと思っていましたが、これが侮れないのです。
結構お腹に溜まりますが、野菜たっぷりですので、ヘルシーでは有ります。
形や体裁にこだわることなく巻いては食べ・巻いては食べ
存分に頂きました。
食に関して奥深い国です。
このパンチがある生春巻きを頂いた後に米粉の蒸し物の名物料理を頂きましたが
春巻きのパンチに負けまして、美味しさを感ずる事が出来ませんでした。
ピーナッツが入ったタレがかかっていまして・・・
それなりに変わった感じではありましたが生春巻きに負けました。
この国は食に関して奥深いです。
色々食べてみたいものです！！
昨日はベトナムの日本人で作っています翌檜会に出席。
この会はベトナム在住の日本人を主体とした集まりで
親睦とベトナムに社会貢献をするための集まりです。
たまたま自分のアパートの隣の寿司屋が会場でした。
ガンガン飲んでしまいまして、そのまま爆睡・・・・
起きるのが遅くなりました。
すっかり明けきったサイゴン川からの風景です。
いつものウォーキングで汗を流して・・・・・
朝飯何にしようかと・・・・
マーケットに行って食べればいいか。
今日の朝ごはんはフォーです。
3万ドン(150円）でした。
これからハイランドコーヒーに出かけましてお土産を仕入れてきます。
暑くならないうちに済ませませう。
昨日は食材を仕入れにスーパーまで出かけました。
Allways by my footですので、勿論日が出ているときには行動しません。
日が落ちてから行動開始です。もっとも平日ですので当然です！！
行きは良いのですが、帰りは荷物が重くて大変です。
タクシーを使うほどの距離でもないので、やはりBy my footですね。
色々考えながらお土産を仕入れてきました。
いつもはコーヒーとフォー専門でしたが・・・・
今回は自分の舌で美味しいと思ったものをチョイスしています。
ジャスミンティーは当たり前ですが、蓮花茶は余りお目にかからないはずです。
会社で飲んでいますが、癖もなくて美味しいです。
取敢えずサンプルとして1個づつKeepしておきました。
兄が蕎麦屋をやっていますので、天婦羅のおともにお塩を3点ほど買いました。
定番のライム胡椒塩・唐辛子塩・海老塩の3点です。
何か当たれば面白いのですが・・・・どうでしょうか？
重いリュックをしょいましての帰り道、屋台のバインミー屋さんがありましたので
1本ゲットしてきました。本日の価格は15000ドン（75円）でした。
これが昨夜の晩飯です。
何時も思うんですが、バインミーは朝飯にしますとビールが飲めないので
絶対夕飯に頂くものでは無いかと思っていましたので・・・・・・
バインミーとビール＃３３３の豪華なディナーでした。
チリの風味もホットでまさにビールの御供そのものでした。
スーパーで牛筋を仕入れてきましたので、下拵えしまして・・・・
今回は牛筋カレーを洒落込んでみましたが、ルーが甘いので
SBの赤缶とチリを入れましたが、パンチが弱いようです。
こんないたずらをしていましたので、朝起きるのが少し遅れました。
インドシナの夜明けです。
何時もおなじみのサイゴン川からの風景です。
すっかり明けきってしまいました。
艀に砂を満載にして押し船がおしていました。
ウォーキングの後にマーケットで食材仕入れて、帰りにバインミー屋さんで
おこわをGet 10000ドン(50円）です。
このおこわに乗っている黄色い繊維状の物がチャボンというものです。
これは豚なのか鳥なのかよく判りませんが、今回持ち帰るお土産にするものです。
これに昨日から煮込んでいました牛筋カレーと一緒に朝ごはんです。
食器はチープですが、内容豪華な朝ごはんです。
御馳走様でした！！
乾季には珍しいそうですが、今日は午後雨が降りました。
天気予報通りです。
ローカルの人に言うように異常気象の様です。
今朝のサイゴン川からの風景です。
湿気が多いのでしょうか、全体にもやっています。
日本に4月早々に帰りますので、お土産はどうしようかと考え中です。
右はチャーボーです。豚肉を加工した物のようです。
おこわとかバインミーの具材として入っています・・・・
そのまま食しても裂き烏賊の様で美味しいのです。
けっこぷバクバク食してしまいます。
左はサテトムです。食べるラー油と言いますか・・・・
とても美味しゅうございます。
