失敗続きです！！

今日はN君主催の城北公園での紅葉狩りです。
台風も往ってしまい、今日はピーカンの晴れの模様です。
食べれるだけのおつまみと、有り余るほどのお酒を持参とのルールです。
何を持ってゆこうか思案のしどころですが・・・・・
うーーーーん何にしようか？

このところ作って好評でしたチーズ食パンにしようと思いまして
2段重ねで1斤分作ろうと画策しました。
レシピ本では1段でしたが、欲張って2段にしたのが運の尽きです。
180度で30分焼きましたが、芯まで焼けていない感じです。
焼き型から出して、さらに焼きましたが、かなりしっとりしていました。
半分試食しましたが、持って行くには値しないとの結論です。
フィリングに玉ねぎとスイートコーン＆ベーコンでした。
玉ねぎが邪魔していました！！
半分はスライスしまして、110度で1時間水分を飛ばしまして
ラスクもどきにしてみました・・・・・



玉葱の甘味もありまして美味しいのですが・・・・・
更に軽くトーストしてみたらもっと良いのではないかと思われます。
失敗を挽回すべく、今朝は3：30から仕込みを始めました。

菓子パンの生地を仕込みました。
スパーキング200ｇ薄力粉50ｇで軽めの生地にしました。

生地をまとめまして1次発酵する間にフィリングを仕入れに行ってきました。
ソーセージロールは作ろうと思っていましたので・・・・・
それ以外のものを何にするか明け方のスーパーで悩みましたが
塩味の焼き鳥とタイ風ひき肉炒めとごぼうのサラダを買ってきました。



これを上手く入れこむことができるのでしょうか？



1次発酵が完了しました。
軽くガス抜きしまして、ソーセージロール用に25ｇづつ8個取りまして
あとはハッピー缶詰をフィリングするために40ｇづつ6個取りました。
あまりは20ｇありました。
ソーセージロールは何度か作っていますので・・・
細く伸ばした生地を巻きつけてゆくだけで簡単なのですが・・・
商売にできるほど上手くゆきませんが・・・・・
それなりに纏めることが出来ました。
ところがハッピー缶詰には手こずりました。
タイ風のひき肉炒めは油がありまして、まとめの時に油が邪魔をします。
塩味焼き鳥はゼラチンが邪魔をしてくれます。
最後はどうでも良くなってしまいました。



ハッピー缶詰の2次発酵の状態はお見せできません！！
この失敗で相当動揺がありまして・・・・・・・
オーブンシートがありませんで、天板にアルミフォイルを敷きましたが
油をひくことを忘れていまして、天板に載せてから気付きまして
慌てて油を敷くという失態を演じまして・・・・
今日も失敗の予感です！！

オーブンを200度に予熱しまして12分焼きました。
ソーセージロールはほどほど見えるように・・・・・
決して売り物にはなりませんが、なんとか纏まりました。
卵で照りを出していませんので、奥様より手抜きをするなと激が飛びました！！



ハッピー缶詰の方は塩味焼き鳥が2個爆発といいますか
頭がはじけていまして、端からとじていませんぐらいの触れ込みであれば納得できるかな？
くらいの出来でした！！



上手くゆきませんね！！
確率5割です・・・・・・・・
あとで試食してみます。
今日持ってゆくのはやっぱりソーセージロールでしょうか？
あまり飲み過ぎないようにしませう！！

お引越し

Win7の安いPCを購入しまして・・・・・
まず最初にやったことは、従来のXPのデーターのフルバックアップです。
アクロニクスのバックアップソフトも持っていましたが
イマイチ使い方が解っていませんので・・・・
外付けHDをフル活用しました！！
移動させるだけで、結構疲れてしまいました。

昨日は会社からLANケーブル（ストレート＆クロス）
モニターとキーボードとマウスを借りてきまして・・・
XPから7にお引越しを敢行しました。

おまけのソフトでAOSテクノロジーのデータ引越し9+が入っていましたので
このソフトにすがりました。
やり始めて気付きましたが、モニターが２台ありませんと
リンクさせるのが難しいです。
両方のPCを起動させて、それぞれに指令を送らなければなりません。
モニターがありませんと、現在の作業状況がわかりません。
会社からフルセットで借用してきたものすべてが役立ちました。





風呂から上がりまして9時ころからスタートしたと思います。
お引越しの準備に少しばかり時間がかかりまして
本格的にお引越しが始まりましたのが10：00頃でしょうか
インジケーターを見ましたらお引越し作業に11時間程度かかる模様です。
とりあえず電源をいじられないようにやっていることが判るようにしまして
11：00頃に就寝しました。台風なので爆睡とまでゆきませんでしたが
3：00に目覚めまして、中間チェック。
一生懸命作業中です。残り4時間程度でした。

台風状況を知りたかったのですが・・・・・
TVでは東北地方で起こりましたマグニチュード7.1の地震の報道だけでした。
本格的には6：00近くに起床！！
PCをチェックしましたら完璧にお引越し完了しているようです。

我が家では5人家族で１台のPCをシェアーしています。
XPですと初期画面でユーザーの設定ができましたので
家族それぞれの名前を入れまして、他人の干渉を受けることなく使用してきました。
7に切り替えるときに初期設定画面でもユーザーは１人の設定のようでしたので
家族５人で使用するにはちと面倒ではないかと思い込んでいました。

お引越しが完了しました画面を見ましたら嬉しくなりました。
画面にそれぞれの家族の名前のアイコンがありました。
これでめでたしめでたしです！！
あとは繋ぎ変えて使用感をチェックします。

本当のことを言いますとこんなに簡単にお引越しができると思っていませんでした。
以前ソースネクストのお引越しソフトを買いまして使ったことがありましたが
これが全く使えませんでした。
この時買いましたクロスケーブルが今度は役に立ちました。
目出度し目出度しです。

外は台風崩れの雨が結構降っています。
進路が東にそれまして日本列島、少し安心です。
今日は図書館に行く事と老母の顔を見にゆくことです。
ついでに会社に借用品を返しにゆきます。

めんどくさい！！

Win XPのサポートが2014.04には終了しますので

なんとか入れ替えをせねばと思っていました。

色々BTOパソコンを見比べましたが・・・・・

一長一短で決めかねましたがパソコン工房の物に決めました。

7ホームプレミアムでCore i5 メモリー4GB HD500GB

オフィス無しです。

価格は56800円でした。

 

タワーなのででかいこと！！

昨晩つきましたので・・・・・

とりあえず立ち上がるようにセットアップしましたが。

めんどくさいです。

こんな手間をOSが変わる度にしなければと考えるとゾッとします。

まだ多少頭が働きますが・・・・・

7のサポートがなくなる頃にはどうなることやら。

データーお引越しソフトがおまけに付いていましたので

あとはクロスケーブルを会社から借りてくればなんとかなりそうです。

週末の台風対策で引きこもる時にお引越しを計画しています。

オフィスも購入することなく、無料のオープンオフィスにしました。

プレインストールされていましたキングスソフトは削除しました。

VBクラウドもインストールしまして、とりあえず万全です。

 

一昨日のことです会社のXPをいじっていましてエクセルがフリーズしましたので

電源を落とした時です、再度立ち上げをしようとしまして愕然です！！

立ち上がらないのです！！

こちらもリカバーです。

昨日リカバーしましたが、LANのネットワーク設定に手こずりましたが

なんとか回復することができました・・・・・・

ウィンドウズアップデートをしようと思いましたが

これがまたトロくて、即刻放棄しまして帰りました。

幸いなことにデーターは外付けに移してありましたので

記憶喪失になることはなさそうです。

4月までには使用禁止にするつもりでしたので

落ち込むことはありませんが・・・・・

こちらもめんどくさいです！！

 

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用宗回航レース

天気に恵まれませんでしたが・・・・・・

清水港ｙａｃｈｔ協会の用宗回航レースがありました。

生憎の天気ですので参加艇も少なくて4艇でした。

天気悪しで、ましましで風がないかと思いましたが・・・・・

風はビュンビュン吹きました。

北っけの風で28ノット程度吹きました。

 

ポートスタートでいきなりスピンアップの展開でした。

鎌ケ崎を超えますとグリグリ落として行けます。

デッドでもありませんが、かなり近い線です。

波に乗せてゆきますとMax10.7ノットまで帆走ります。

一寸暗いのですが・・・・・・

クリックで大きくなります。

これでも９ノットオーバーです。

風は徐々に上がりまして28ノットオーバーとなりまして

スピンは諦めました。

ジブアップで観音帆走しようと思いましたが・・・・・

これが強風でうまくゆきませんで、ポールのアシストは諦めて・・・・

そのままで帆走りました。

 

途中で大きな鳥山がありました。

 

紆余曲折ありまして・・・・・

用宗マークをジャイブで回りまして、翻車魚のあとに回航しました。

これからは波の悪い中ひたすら上りです。

ハイクアウトしましてなるべく船を起こすのですが

ポジションはバウですので、一番前に乗っていまして

波がバシャバシャかぶります。

WINDやっているのと変わらないくらい波をかぶります。

目がヒリヒリしてきます。

OILSKINのトラウザーの吊りゴムが伸びまして・・・・・

ゆるパン状態でして波をかぶりますと上着とパンツの境から

水が浸入してきます！！

上着もパンツも調子が悪くて、本日はびしょ濡れでした。

 

ともあれファーストホームでした。

楽しめました一日でした！！⑳丸・・・・

チーズ食パン

今日中に秋刀魚の干物を乾かして・・・・

鹿児島に送るつもりですが・・・・・・・・・・

途中雨に降られています！！

しょうがないので部屋に取り込みましたが

秋刀魚臭が半端ないので、どうしようか迷っていますが

とりあえず3Fの子供部屋に玉葱干しの吊るしセットを入れ込みまして

そこに魚干しのネットを2つ吊るしまして

扇風機を２台持ち込みまして強風の風を当てまして

夕方までに乾燥させるつもりです。

 

秋刀魚の干物だけでは芸がないのでチーズ食パンを作ってみました。

あるとばかり思っていましたとろけるチーズが冷蔵庫を探しても見当たりません。

しょうがなしでトッピングはパルメザンチーズとマヨネーズです。

いじり倒しますとパルミジャーノがポロポロ取れてきます。

発酵もし過ぎたところもありまして、結構ふにゃっぽくなってしまいました。

 

中身はロースハム・薄きりボローニャソーセージ・玉ねぎ・スィートコーンです。

十分美味しいはずです！！

パッケージの中で踊りますとブレークしますので

ダンボールでケーシングを作りましてその中に収めるつもりです。

あとは冷凍庫に保存してありましたレバーペーストを入れて送ろうと思っています。

秋刀魚臭が出てこないようにタッパーに入れて送るつもりです。

 

天気予報では明日は雨とのことです。

カッパのフル装備でヨットレースですか・・・・・・

参加艇もそれほど多くはないかも？

風邪ひかないようにして遊んできます。

 

朝一で畑の消毒と、雑草を抑えるために除草剤を撒いて来ました。

雨になるまでそこそこ時間を稼ぎましたのでセーフのはずです。

キャベツが１個ひどく虫にやられていましたが・・・・・・

昨日の時点では夜盗虫の悪さのおかげかと思っていましたが

今日明るくなってじっくり見ましたらハスモンヨトうのような

虫がびっしり付いていました。

即刻引っこ抜いて畑から撤去しました。

虫の食害に悩まされる今日この頃です。

大きく育てるより苗を作って売っている方が一番賢いようです。

 

大豆もエンレイ豆はどうも出来がよろしくありません。

小粒納豆のような大豆しか取れていません。

期待は鞍掛大豆です。

こちらはさやも大きく柄も大きく健康優良児です。

今年はこの大豆と去年の丹波黒大豆のハイブリッドになりそうです。

乞う御期待です！！

 

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