昨日は駿河湾横断レースが有りました。
興津沖スタートで大瀬崎フィニッシュのコースです。
去年は風が吹かず、レースとしては成立しませんでした。
今年は最初からいい風が入ってきまして・・・・・
団子状態のレースです。
艇足は8ノットオーバーでカッ飛んでゆきます！！
レーティングどおりの順位のようです。
何も面白みのないレースです。
早い船は1時間半を切るレースでした。
ミドルボート2位のミワです。
ジェネカーでカッ飛んでゆきました。
あまりにも早くレースが終わったのでパーティーまで時間が有りすぎです。
全て滞りなく終わって清水に戻ったのが午後７時
片付けて8時には解散しました。
レース結果はクラス3位でした。
お疲れさまでした！！
朝出掛に畑で収穫してきました。
ズッキーニ1本・胡瓜2本・トマト沢山・オクラ沢山・甘長唐辛子沢山
3人家族には多過ぎる収穫でした。
ビタミンいっぱいとって元気に夏を乗り切りませう。
今日も雨模様です。
昨日ほど寒くはありませんが・・・・・・
畑のイタリアンパセリの根子が腐ってしまいましたので
玄関のプランターに種を蒔きました。
うまく行けばお盆過ぎには使えそうです。
昨日ボイルしました豚タンを今日はスモークします。
半熟卵の塩麹漬けが4個ありまして、ほぼ2週間くらい漬け込んであります。
これもスモークすることにしました。
半熟なのですが塩麹漬けですので黄身もプルプルにしまってきています。
タンも卵も串刺しして、ダンボールスモークハウスにセットです。
桜のスモークウッドに火をつけて、じっくり燻します。
スモークウッドの3分の一で2時間程度燻せます。
最初なかなか火がつきませんで、仕方なくカセットコンロを持ち出しまして
やっと着火となった次第です。
スモークしている間暇なので、この間収穫しましたにんにくを悪戯します。
大蒜醤油を鰹の刺身に使っていましたが、最近醤油だけ足していましたので
大蒜の香りが少し薄くなりましてパンチがありません！！
これに足すべく、収穫しました中でも小振りな物を醤油漬けに加工しました。
まだまだ時間がありましたので、大蒜塩麹も作ってしまいました。
おかげで手先の大蒜臭が取れません。
部屋に充満していましたニンニク臭は女将さんが換気扇で追い出しにかかりました。
真夏日でしたら窓フルオープンで対応するのですが、この寒さです。
じっと我慢の子です。
スモー完了です！！
飴色です・・・・・・
お皿に取りました。
タンが少しグロテスクですが・・・・
長手方向でスライスすれば、先の方の食感と元の方の食感を同時に楽しめます。
おまけでそれぞれのアップも載せちゃいます。
卵はどんな味なのでしょうか・・・・・・
スモーク完了の時にはタンの表面に脂が滲み出していました。
牛タンでれればいいのですが・・・・・・
とてもおじさんお小遣いではまかないきれません。
美味しく出来ていれば、再チャレンジして鹿児島と東京に送ってやろうと思います。
後でこっそり試食してみます。
朝一に忘れていました仕事を片付けて・・・・
それからはずしておいた古い洗面化粧台を沼上の処理場まで
持ち込んで処分してもらいました。
9：00から草むしりです。
Tシャツなしで長袖シャツ1枚きたなりで作業開始です。
汗もかかず寒いくらいです。
梅雨明けと同時に雑草の繁殖スピードが凄まじく
今日片付けませんと、１週間延ばしではとても手に負えなくなります。
幸い雨が降りましたので地面は柔らかで草むしりには最適です。
2時間半で22坪完了しました。
水はけの悪いところに植えましたイタリアンパセリは根が腐りまして
全滅しました。隣のゴーヤーも育ちが極端に悪いです。
やばい場所から移しました薩摩白長茄子も育ちが極端に悪いです。
悪いなりに実がついていますが、大きくなるのやら？
ブルーベリーが少しづつとれてきました。
毎日一掴み程度は収穫できます。
採れたてを畑で食べるのが一番美味しいです。
ポリフェノールいっぱいで目にいいと言われていますが
さすがに老眼には効かないようです。
今日の収穫です！！
トマトが立て続けに青枯れ病にやられています。
8本入れたのが5本になってしまいました。
これ以上やられないことを祈るだけです。
坊ちゃん南瓜もなかなか美味しいものです。
少人数の家族でホールで消費できるのはありがたいことです。
昨日豚のタンを仕入れてきました。
醤油麹と大蒜と胡椒と醤油に漬け込んであります。
あすボイルしてからスモークしてみます。
どんなんなるのでしょうか？
楽しみなり！！
先週の土曜日から月曜日（海の日）までの3日間
蒲郡のラグーナマリーナで開かれました全日本ミドルボート選手権に行ってきました。
初日2レース・2日目4レース・３日目3レースの合計9レースで戦ってきました。
さすがに1日4レースはきつかったです。
駿河湾からはミワ・マイルストーン・ボーリアスの３艇です。
関東関西中部合わせて28艇でのしのぎ合いでした。
ミワが総合2位
ボーリアスは総合１７位・Aクラス8位でした。
初日の1レース目の1上はトップ回航でした。
全艇したがえてのフリーは気分最高でした。
絶好調はここまででした。
かなり危ない場面もありましたが・・・・・
大きな事故に繋がらずなんとか無事に乗り切ってきました。
とにもかくにも疲れました！！
棚に這わした坊ちゃん南瓜は元気です。
棚に這わせるまでが大変でしたが・・・・・
棚にのれば玉にも万遍なく日光が当り
色の悪い部分がなさそうです。
雌花が全て結実するわけでもなさそうです。
今日は地面に這っていました蔓につきました実を収穫してきました。
今日の収穫です。
坊ちゃん南瓜2個
ズッキーニ1本
オクラ3本
隠元少々
トマト（レッドオーレ）沢山でした。
昨日天気が良かったせいかトマトの甘さがのっています。
取らないでいるとはじけてちょうちょの餌になります。
今日はシャワーで軽く洗ってみました。
実割れしていましたトマトを1週間程度塩麹に漬けてみました。
塩気が入ったせいか甘さが一段と増したようです。
ただし皮が固くなってきていました。
ズッキーニがこの湿気で茎が腐ってきたよう気がします。
この所採れていますズッキーニはオリーブオイルで焼いています。
くせもなく美味しゅうございます。
今日は初盆に出かけてきます。
