秋刀魚

例年通販で秋刀魚を買っています。

今年も4ｋｇで２９８０円のものを購入しましたが・・・

本来の到着日9/8から１日遅れで到着しました。

中型の秋刀魚ですが・・・・・

4ｋｇで３０匹以上入っているようです。

 刺身で頂きたいところですが・・・・・

１日遅れですので、締め秋刀魚にします。

後は焼き物と干物にします。干物は２４匹できる予定です。

天気が良いといいのですが。

 

魚体におかしな斑点といいますか鱗のない部分がありまして

脂ののりもそれほどでもなく、今年は失敗かな！！