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北海道の利尻島・礼文島・稚内より美味しいウニやタコ、ツブ貝などを持って帰ってきました♪
どれもオススメですが特にウニは超オススメ‼️
エゾバフンウニ・キタムラサキウニの塩水ウニ2種を使った料理を破格にて提供させて頂いてます。
現地でもなかなかこの金額では食べられないのでこの機会に是非❗️
(ちなみに礼文・利尻のウニ丼平均価格は100g使用で¥8000弱くらい。礼文島フェリーターミナルの前の有名飲食店のウニ丼はウニ100g使用で¥10000!)
【本日のメニュー】
★はオススメ(毎日そこそこあります)
★★は超オススメ(毎日数個はあります)
★★★は激しくオススメ(1年で数回出ることがあります)
【選べる前菜3種盛り合わせ】
3種選んで¥900〜
生ハム(+¥100)
コッパ[豚肩肉の生ハム](+¥200)
イベリコ豚のチョリソー(+¥200)
白カビサラミ(+¥100)
レバーの冷製
★フォアグラのコンフィ ベリーソース(+¥400)
合鴨スモークの炙り(+¥100)
★マグロの青唐辛子漬けカルパッチョ(+¥200)
★北海道産天然鮭のタタキカルパッチョ(+¥200)
★★北海タコのカルパッチョ(+¥400)
★★青ツブ貝のカルパッチョ(+¥100)
★★焼きツブ貝(+¥300)
★★ホッケのフライ(+¥200)
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ラワンブキのおひたし
水茄子のお刺身(+¥100)
★茄子と玉ねぎのカポナータ
ラワンブキのフリット
シシトウの素揚げ
あげあげブロッコリーのチーズがけ
揚げトウモロコシのチーズがけ
ブルーチーズのハチミツがけ
ちょこっとチーズ
【本日の一品】
★★★道北の美味 盛り合わせ ¥3300
岩手県広田湾産 牡蠣蒸し1コ¥600
★桃とブッラータのカプレーゼ ¥2000
フラメンカエッグ ¥800
彩り野菜のサワーグラタン ¥1300
牡蠣の鉄板オムレツ ¥1500
小さなイカの辛いトマトソース ¥1200
明太子と生青海苔のアヒージョ ¥1100
★★ホッケのアクアパッツァ ¥1800
(残ったスープを+¥400でパスタ、+¥500でリゾットにリメイクできます)
★★ホッケのChangChang焼き ¥1400
★蝦夷鹿ソーセージ ¥1000
地鶏と福耳唐辛子のカラブリア風ソテー ¥1000
合鴨のカツレツ ¥1800
豚のモツ煮 ランプレドット風 ¥1200
★★馬ヒレ肉のスコッタート ¥3000
仔羊のロースト ¥2800
★牛バラ肉のトマト煮込み ¥2200
【サラダ】
おまかせサラダ ¥1000〜
彩り野菜の焼きサラダ ¥1200
自家製ツナサラダ ¥1200
小さなバーニャフレッタ ¥800
アスパラとカラスミ ¥1900
【ピザ】
ガーリックピザ クミンの香り ¥1200
マルゲリータ ¥1400
アンチョビトマトピザ ¥1500
いちじくのピザ 蜂蜜風味 ¥1600
★どこか懐かしいミックスピザ ¥1600
【パスタ・米】
《冷製》
★★★《冷》利尻島産エゾバフンウニの冷たいカッペリーニ レモンの香り
ウニ100g¥7000/50g¥4500
《冷》フルーツトマトの冷たいカッペリーニ ¥1500
《冷》桃と生ハムの冷たいカッペリーニ ¥2400
《温製》
《オイルベース》
★★★エゾバフンウニのアーリオオーリオペペロンチーノ
ウニ100g¥7000/50g/¥4500
★★青ツブ貝と磯海苔の貝出汁バターソース ¥1800
生青海苔のペペロンチーノ ¥1300
(生青海苔・ニンニク・唐辛子)
★山わさびのペペロンチーノ ¥1400
(山わさび・ニンニク・唐辛子・コラトゥーラ)
貧乏人風パスタ(スパゲッティ ポヴェレッロ) ¥1300
(卵・チーズ・パン粉・黒胡椒)
貧乏人の贅沢パスタ ¥2500
(卵・チーズ・パン粉・黒胡椒・黒トリュフ)
自家製ツナのハーブソース ¥1600
(ツナ・ニンニク・唐辛子・タイム・オレガノ等)
《トマトソース》
ポモドーロ エ バジリコ ¥1400
(トマト・ニンニク・モッツァレラチーズ・バジル)
アマトリチャーナ ¥1500
(トマト・グァンチャーレ・玉ねぎ・ペコリーノチーズ)
★暗殺者のパスタ(アッラッサッシーナ)
¥1400
(トマト・ニンニク・唐辛子)
★★カレッティエラ ¥1400
(トマト・ニンニク・唐辛子)
アラビアータ ¥1500
(トマト・ニンニク・唐辛子・グァンチャーレ)
しびれるアラビアータ ¥1500
(トマト・ニンニク・唐辛子・豚肉・花椒)
若鶏と茄子のカチャトーラ ¥1600
自家製ツナの香草トマトソース ¥1700
《クリーム・チーズソース・他》
★牡蠣のクリームソース ¥1800
(牡蠣・バター・生クリーム)
カルボナーラ ロマーニャ ¥1600
(グァンチャーレ・卵・チーズ・黒胡椒)
ショートパスタのチーズソース ¥1500
(チーズ・バター)
★トリュフのクリームソース ¥2700
(黒トリュフ・生クリーム・バター)
★★生ウニのクリームソース
ウニ100g¥7100/50g¥4600
(エゾバフン雲丹・生クリーム・カラスミ塩)
ニョッキ塩辛クリームソース¥1500
ニョッキのゴルゴンゾーラソース ¥1600
《お米・その他》
(生米から炊き上げるので作るのにお時間頂きます。ご注文はお早めに♪)
チーズリゾット レモンの香り ¥1500
★豚バラ肉と実山椒の炊き込みご飯 ¥2400
【チーズ】
単品¥600〜
盛り合わせ¥1200〜
各種取り揃えております♪
盛り合わせも承りますので気軽にご注文ください♪
〜ハード・セミハードタイプ〜
※パルミジャーノ・レッジャーノ(生乳・伊)¥700
※ペコリーノ・ロマーノ(生乳・伊)¥600
※エルキュール(羊・山羊乳・仏)¥800
※チェダー(生乳・米)¥600
〜白カビ・青カビタイプ〜
※ゴルゴンゾーラピカンテ(青・生乳・伊)¥600
※フルムダンベール マダムHISADA(青・生乳・仏)¥800
※ブリアサヴァラン・アフィネ(白・生乳・仏)¥800
〜ウォッシュタイプ〜
※アフィデリス(生乳・仏)¥900
※ラングル AOC(生乳・仏)¥800
※タレッジオ(生乳・伊)¥700
※タミエ(生乳・仏)¥700
〜シェーブル・プルピタイプ〜
※ローヴドゥプロヴァンス(山羊乳・仏)¥900
※モテ ア ラ フォイユ(山羊乳・仏)¥900
※クローンヌ ロショワーズ(山羊乳・仏)¥800
※ブロッソタン(羊乳・仏)¥800
※ゴート クリームチーズ(山羊乳・米)¥600
【ドルチェ】
ガトーショコラ ¥500
カタラーナ ¥600
ブラッドオレンジのジェラート ¥700
ジャンドゥイヤのジェラート ¥700
赤い果実のグラタン ¥700