.
【本日のメニュー】
★はオススメ（毎日そこそこあります）
★★は超オススメ（毎日数個あります）
★★★激しくオススメ（１年で数回出ることがあります）
☆は★に僅かに足らないがオススメ（たまに登場します）
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
【選べる前菜３種盛り合わせ】
３種選んで¥900〜
《肉の前菜》
生ハム（+¥100）
豚肩肉の生ハム｛コッパ｝（+¥200）
イベリコ豚チョリソー（+¥200）
白カビサラミ（+¥200）
レバーの冷製
鶏キンカン トリュフの香り（+¥100）
鶏ハム バジルソース（+¥200）
牛ミノと赤タマネギの芳醇ソース（+¥400）
★豚軟骨の煮込み（+¥100）
合鴨スモークの炙り（+¥100）
コンポークのテリーヌ（+¥300）
★ンドゥイヤのクロスティーニ（+¥200）
《魚・海藻の前菜》
小肌の酢〆カルパッチョ
★赤海老のカルパッチョ（+¥200）
黒ミル貝のカルパッチョ
★地ダコとトマトのバジルソース（+¥400）
★鮮魚のスカペーチェ（+¥100）
海老のフリット
《野菜・果物・チーズ・他の前菜》
トマトとモッツァレラのカプレーゼ（+¥100）
水茄子のお刺身（+¥100）
★★カブのグリリアータ
焼き万願寺とうがらし（+¥200）
★揚げ万願寺とうがらし（+¥200）
揚げトウモロコシのチーズがけ（+¥100）
シシトウの素揚げ
★★茶豆
★葡萄と生ハムの前菜（+¥200）
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
【本日の一品】
★桃とブッラータチーズのカプレーゼ ￥２２００
★淡路島産成井さんちの新玉ネギのオーブン焼き ￥８００
彩り野菜のサワーグラタン ￥１３００
★鮎のコンフィ ￥１２００
★★牡蠣の鉄板オムレツ ￥１５００
明太子と生青海苔のアヒージョ ￥１０００
イカのゴロスミ煮 ￥１７００
（残ったスープを+¥400でパスタ、+¥500でリゾットにリメイクできます）
うなぎの赤ワイン煮 茄子のロースト ￥２２００
★フォアグラのフラン ￥１０００
牛ミノの辛いトマト煮込み ￥１３００
佐賀県産 親鶏の鉄板グリル ￥１５００
仔羊のロースト ￥１６００
★★馬肉のスコッタート ￥２７００
★★仔牛のスキャロッピーネ
※ハーブオイルソース¥2600
※レモンバターソース¥2700
※トリュフクリームソース¥3000
牛ハラミの鉄板グリル ￥２７００
【サラダ】
おまかせサラダ ￥１０００〜
カルチョーフィの温製サラダ パルミジャーノとレモンの香り ￥１２００
彩り野菜の焼きサラダ ￥１３００
野菜のストウブ蒸し ￥１４００
【ピザ】
ガーリックピザ クミンの香り ￥１２００
マルゲリータ ￥１５００
アンチョビトマトピザ ￥１６００
★フレッシュイチジクのピザ蜂蜜風味 ￥１６００
なんとなく懐かしいMIXピザ ￥１７００
【パスタ】
《冷製》
★★梅とイカ フレッシュバジルの冷たいカッペリーニ ￥１６００
桃と生ハムの冷たいカッペリーニ ￥１９００
ウニの冷たいカッペリーニ レモン風味 ￥３６００
《温製》
《オイル系》
ウニのアーリオオーリオペペロンチーノ ￥３６００
★★山わさびのアリーオオーリオペペロンチーノ ￥１４００
貧乏人風パスタ ￥１３００
貧乏人の贅沢パスタ 黒トリュフの香り ￥２５００
ぬかイワシのアーリオオーリオ ￥１５００
《トマト系》
★アマトリチャーナ ブカティーニ ￥１５００
ポモドーロ エ バジリコ ￥１６００
★カレッティエラ ￥１４００
暗殺者のパスタ ￥１４００
ペンネのアラビアータ ￥１５００
しびれるアラビアータ ￥１６００
《クリーム・チーズ・他系》
★★イカのすだちクリームパスタ ￥１７００
★牡蠣のクリームソース ￥１８００
フグの子 ゴルゴンゾーラソース ￥２２００
黒トリュフのクリームソース ￥２９００
ウニのクリームソース ￥３７００
カルボナーラ ロマーニャ ￥１７００
ショートパスタのチーズソース ￥１５００
★ニョッキの塩辛クリームソース ￥１５００
【お米】
（生米から炊き上げるので作るのにお時間頂きます。ご注文はお早めに♪）
チーズリゾット レモンの香り ￥１５００
★豚バラ肉と実山椒の炊き込みご飯 ￥２４００
【ドルチェ】
カタラーナ ￥６００
抹茶のテリーヌ ￥７００
★ビターショコラテリーヌ ￥７００
ジャンドゥイヤのジェラート ￥７００
南高梅のジェラート ￥７００
白桃のジェラート ￥７００
赤い果実のグラタン ￥８００
.
