鮭っておいしいよね

昨日の夕飯は、大根とホタテのサラダ、紅鮭の塩焼き。
大根とホタテのサラダは、千切りの大根にホタテ缶のほぐしたやつをかけてマヨネーズで和えるだけ。
紅鮭は、水気を取ってから岩塩を擦り込んでグリルで焼く。

紅鮭の塩焼きは、よく弁当やホテルの朝食なんかに出るけど、硬いしぽそぽそしてて美味しくない。
でも、焼きたては身が柔らかいし、脂もしっかり味わえて、とても好き。

お酒は「国権　特別純米」。
甘みと酸味がどっしり味わえて、食中に最適。

・・・ちなみに、写真にはいつも写してないけど、ちゃんとご飯も食べてます。おかず→ご飯→おかず→お酒、のローテーションで食べることが多いです。